几名对咖啡抱有梦想的年轻人辞去了世界500强的工作，经过长时间的学习、探访和准备，与众多优品咖啡专业人士一起，开创了Seesaw这一品牌。

SeesawCoffee好似一个知识型优品咖啡微型博物馆，团队里有着引路第三波咖啡浪潮的先行者，这里不仅仅是个咖啡馆，更是一群人梦想的开拓之地。
Seesaw品牌的创始人，在成功创立Seesaw门店之后，大胆造新梦，成立了咖啡梦工厂，希望借助这个咖啡知识分享和咖啡专业技能培训的平台，帮助更多人实现他们的梦想。