知酒君认为,名酒新品背后是川酒产区优势、品质基础、工艺底蕴、文化内涵和创新创意等的集中体现,这些共同构成川酒强势发展的本色和动力。
五大产区集群川酒升维增长“全时代”
此次“四川名酒新品发布”,将有助于川酒在新发展阶段持续立于领先优势,并持续保有增长的空间。这其中,产区强、品质好、品牌结构全是发布会想要表达的核心。
首先是产区强。近年来,产区已成为世界名酒的表达方式,产区也成为中国白酒品质和品牌的新代名词。对川酒而言,产区各具特色、各美其美是川酒能够全面发展的重要因素之一。泸州产区正在发挥浓酱双优独特优势;宜宾产区以长江零公里生态区坚持“五粮液和宜宾酒”品牌战略,鼓励中小酒企走“专、精、特、新”路线;成都产区则强力推进中国酒庄产业集群发展;德阳产区围绕“中国美酒名城”趁势发展;以遂宁为核心的川东北产区正式亮相成为川酒“第五极”。川酒五大产区不仅各有特色和优势,目前也在迈进集群化阶段,越来越多的抱团发展正在发生。
其次是品质好。川酒在当前白酒品质竞争中能够继续保持优势,川酒的酿造水平和品质表达是重要推进力。多年来,四川省酿酒协会一直致力于产业标准制定、加强和完善川酒白酒质量标准体系、质量监管体系和质量溯源体系建设等,此次成立新一届白酒专家技术委员会,目的也是要不断推动川酒的品质升级。
另外是品牌结构全。在六朵金花的基础上,川酒正在进入品牌扩容和升级的大时代,一方面,光良等新势力品牌的崛起,成功成为川酒发展的腰部力量;另一方面,高洲、玉蝉、古川、春源品悟等企业快速转型,走上了“原酒+成品酒”的双轮驱动道路,使得川酒品牌的基础不断厚实。
如今,四川省酿酒协会致力于推动川酒的全面发展,通过产业标准确立推动产区发展;通过树立“四川名酒”典范,展现企业风貌和品牌特色;通过开展酒企技能大赛,增强酒企的内生动力……助推川酒转型升级发展的同时,让川酒在激烈的竞争中保持从容和冲击力。
抱团发展一个更好的川酒未来
2022年,四川省白酒产业产量、营收均占全国的52%左右,利润占全国的34%,继续占据全国白酒的半壁江山。面对未来,四川省提出了更宏大的发展目标,今年,四川省经信厅提出将优质白酒培育打造为世界一流产业,到2027年优质白酒产业营业收入达到5000亿元以上。
如何实现这一目标?以产区为抓手或是最好的路径。优势白酒产区的抱团发展,有利于建立专业化、标准化、规模化的强大产业集群,推进产品提档升级,构建协同发展的产业体系。
在“世界级优质白酒产业集群”的目标下,川酒多个产区政府进行了“抱团”规划。如宜宾、泸州建立合作机制,推进优质产区集群发展;成德眉资四地联合提出加快成都都市圈白酒融合发展。此次“2023四川名酒新品发布”也意在推动川酒企业、川酒品牌“抱团”发展。
知酒君认为,得益于四川酒类企业的品牌优势、品质优势、技术优势,川酒产业长期向好稳定增长的趋势,更好的川酒未来正在由政府、协会、企业共同创造。