南昌航空大学科技学院要求免冠彩照的背景为白色，并且需要被拍摄者露出额头、耳朵和脖子。照片应该清晰明了，不允许使用艺术照或模糊的照片。这些免冠彩照通常用于学生的学籍管理、课程注册、证书申请等学校相关的用途。至于是否需要开学前就提交免冠彩照，这可能因学校和专业的不同而有所不同。建议您查看学校的官方网站或联系学校的招生办公室，以获取更准确和详细的信息。