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开一家蛋糕店,小技巧get焙卡滋

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焙卡滋烘培坚持采用进口物料、不添加任何添加剂、生产健康绿色产品,做老百姓喜爱并吃得起的面包西点的原则,具有强大的市场潜力。它在考虑普通民众健康的前提下,力求让每个老百姓“都能吃得起面包”和“每天都想吃面包”,让英伦御品产品成为老百姓购买的主流食品之一,并能长期合格的购买食用,真正走入老百姓的餐桌。品牌从店铺的装修设计、空间的装饰布局,产品的生产包装、设施的选取使用、店铺的运营管理等各方面,都充分体现了这一文化理念。
面包销售都有哪些好方法呢?跟着小编一起来焙卡滋烘培看看吧。再好的产品,不会销售等于零。你的面包店是否存在以下问题,请自动对号入座。
1. 现烤面包和包装面包的品项数与销售比例不协调
建议措施:建立产品库存卡,以手工管理商品销售动态。这样不仅可以统计单品销售,及时调整热销产品和滞销产品的品类数,还可以有效控制、核算商品成本,制定合理的一日工作流程。
2. 面包新品更新速度慢
建议措施:定期进行顾客产品偏好调查活动,每月根据库存卡统计数据,汰换销售排名后5—10位品类,努力开发顾客需求的产品,新品更新的间隔时间不能太久。建议增加廉价又为大众易接受的蜂蜜蛋糕及起酥蛋糕类产品,并适当增加无糖面包专柜。
焙卡滋烘培为满足顾客不同需求,公司经多年的市场实战经验,制造定了具有有市场竞争力的系列产品,包括:面包、蛋糕、甜点、糕点、酥点、手工巧克力、特色养生饮品、咖啡、冰淇淋、红茶。各产品系列均可以根据所店面位置、面积、商圈特点等进行灵活、合理组合,打造经营灵活、具有特色、复合型的品牌经营模式!融合入了本土的风味特色,在市场竞争中形成独特的品牌魅力!


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