方子含水量大概65%左右，打面什么的我感觉还算可以
，但一发后整形擀卷时面团还是稍黏，面团太软粘到擀面杖上哪里都是，最后整形出来表面有些坑洼不够光滑。。二发按照35-38度80%湿度的标准发了快一个半小时才到八分满，教程里是说1个小时就能发好
175度烤25分，最后成品出来有一部分组织还是明显的孔洞状，不知道是哪里出问题比较大
，但一发后整形擀卷时面团还是稍黏，面团太软粘到擀面杖上哪里都是，最后整形出来表面有些坑洼不够光滑。。二发按照35-38度80%湿度的标准发了快一个半小时才到八分满，教程里是说1个小时就能发好175度烤25分，最后成品出来有一部分组织还是明显的孔洞状，不知道是哪里出问题比较大
