回复2楼楼中楼吧友 @IEEIIE🐷 ：新会陈皮在晒干后变软的原因有以下两点：1. 含水量过高。如果陈皮手感较硬，但不易折断，而且不软不塌，说明含水量比较合格，可以放心储存。如果陈皮很软，不易折断，甚至摸上去很潮湿，有些黏，说明含水量已经超标了，一般雨水多的季节会出现这种情况。含水量过高容易导致发霉和虫蛀，是储存陈皮之大敌，这时候要及时用空调或抽湿机进行抽湿。2. 空气湿度大。新会陈皮应贮存在干燥、通风、湿度不超过80%的仓库，库房要有送风、排气和抽湿设备及防虫、防霉变设施和措施。以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询新会陈皮商家。
