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入箱培菌过程中的问题
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酿酒小弟阿毛
酒师
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师傅们好,我是小白第一次酿酒,昨晚七点高粱28度下的小曲,盖了一层塑料膜,室内气温22度左右,到今天早上7点12个小时温度26度,我又把塑料膜撤下来盖了双层毛毯,箱子下面铺了被子然后把箱子裹住,上面留了空间通过毛毯透气,请问各位这么操作行吗
酿酒小弟阿毛
酒师
5
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快来人啊
昵称好难
酒宗
10
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保温做好,看看24小时升温不。不升温,在蒸一遍,提高下曲温度和入箱温度,同时做好保温
昵称好难
酒宗
10
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不要紧张,不行就是麻烦点。多做有助于提高经验
爱ilyxqy
酒将
6
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升温异常,正常情况24小时糖化后温度达到34-38左右,12小时最起码也能到30-31度左右。
HoYoverse
酒王
9
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?室温 22 完全用不着包着保温啊
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