安时58岁时发病，门人请他视自脉，他笑着说：“今予胃气已绝，死矣。”拒饮汤药，数日后，与客坐语而卒。后人为了纪念他，于浠水县城内建有药王庙（亦名洞天福地）、妙华庵（庙内设庞安时泥塑像），均毁。庞著有《难经辨》万言、《主对集》（一卷）、《本草补遗》、《伤寒病总论》（九卷），在药理、医理、医疗诸方面，为祖国中医学留下了宝贵的财富。《伤寒总病论》）（九卷）于1957年由商务印书馆特予印行，推为中医学经典著作。