根据提供的信息,没有关于肇庆华赋的问题或标题五个字的特定信息。您可能想了解有关“鱼做得那里一样臭”的内容。以下是针对这个问题的回答:如果你说的是在烹饪过程中鱼肉出现臭味的情况,可能有以下原因之一:1. 食材问题:使用的鱼不新鲜或是腐败了。如果是这种情况,最好避免使用这种鱼并尝试选择新鲜的鱼类来制作菜肴。另外,有些种类的鱼本身可能会有一些异味,例如:鲢鱼、鲤鱼等淡水鱼。2. 不当处理和保存方式:如果在切配或者加工时未能正确地处理和保存鱼肉,可能会导致其产生异味。例如切割后未及时进行冷藏或在储存过程中温度控制不当等问题可能导致细菌繁殖进而发臭。因此要注意正确的切割方式和保持合适的贮藏温度以便于保持食物的新鲜度和口感。3. 腌制方法不当:如果你在使用腌料腌制鱼肉的时候使用了错误的配方或者是用量过多的话也可能会使鱼肉闻起来有异味。特别是某些重口味的调料如料酒、白酒的乙醇受热会产生特殊的气味,所以建议在腌制的过程中适量添加这些调味品并且注意搭配其他香辛料的比例以掩盖不良气味。