可以起卦。梅花易数是一种通过时间起卦的方式，即根据年月日时起卦，其中午时是较为常用的一种起卦方法。午时，又名日中、中午，是十二地支之一，对应数字为11至13点。因此，中午十二点是可以起卦的。需要注意的是，梅花易数的起卦过程需要结合具体的数字和时间来进行计算，因此需要准确的时间和数字。同时，梅花易数是一种哲学和占卜的方法，需要以科学的态度来看待和运用。