根据提供的信息，梧州学院的食堂应该是对外开放的。虽然没有明确提到非本校学生可以在食堂用餐的具体政策或规定，但是从一些信息中可以推断出这种情况是可能的。例如，第一食堂和第五食堂在2023年1月9日至2月17日暂停营业后于2月18日起恢复营，这表明这些食堂是对外开放并允许外部人员进入就餐的。此外，“北校区食堂已经投入使用”的消息也暗示着该食堂可能对所有学生和其他外来人士都是开放的。因此，如果没有特殊的规定限制，作为访客您应该能够在梧州学院的学生食堂吃饭。至于是否支持微信支付的问题，由于没有具体提及这方面的信息，我无法给出确切答案。不过大多数现代校园内的餐饮场所通常都接受电子支付方式如支付宝、微信等。
