酱香、浓香、清香是中国三大主要香型白酒，而酱香型白酒只有贵州茅台镇可以出产，产量不足中国白酒的1%，以稀有、价值高、健康著称，一年一个酿造周期，5年才可以出厂，含酯量高，有17000多种微生物，酒体微黄透明，香气幽雅细腻，入口醇和，回味幽长，因为三高工艺和窖藏周期长，酒中的有害物质基本都挥发完了，喝后不上头、不烧心，不宿醉，含有抗衰老、抗氧化的sod，成为中国健康白酒的代表。如果将酱香型的白酒按品质来分，那可以共分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒三种酒体。
　　那这三种酒体区别在哪呢？
　　1、坤沙酒
　　坤沙酒采用大曲酱香型工艺是酿制大曲酱香型白酒工艺中最好的一种，以80%的整粒高粱和20%的破碎高粱为酿造粮食，出酒率低，品质最好，价格也比较高，入口酱香突出，层次细腻，回味幽长。
　　2、碎沙酒
　　碎沙酒的高粱破碎率是百分之百，这种打磨成粉的酿制工艺使得酿制的速度快，出酒率高，但酒体层次单一，口感完全没有那种醇和感。
　　3、翻沙酒
　　翻沙酒是用丢弃的酒槽，加入新的高粱和曲药，进行再次取酒而成，生产周期短，成本低，出酒率高，但是酒的味道极差，酱香味也不是很足。
　　所以大家清楚这三种酒体的区别了吗？