用料 大香蕉 1根220g 鸡蛋 1个50g 纯牛奶 80g 燕麦片 55g 可可粉 7g 泡打粉 2g 蓝莓 25颗 黑巧克力70.5% 10g
模具 4寸阳极活底 半径11.5高4.5 或者4寸活底加高 半径10高8.7
1、1根大香蕉切成块，要剩1/3切成香蕉片后面做成蛋糕夹心。香蕉块用勺子成香蕉泥。加入鸡蛋和纯牛奶搅拌均匀。再加入燕麦，可可粉，泡打粉搅拌均匀。搅拌无阻力浓稠度适中就好啦，如果有很大搅不动的感觉，可以再加一点牛奶。
2、把折好的油纸放入四寸模具中往模具里放入一半蛋糕糊，铺一层香蕉片，蓝莓和黑巧克力再倒入另一半蛋糕糊，抹平表面，在表面再铺一层蓝莓和黑巧克力。
3、在模具上包一层锡纸避免表面烤糊，放入空气炸锅165度20分钟，最后几分钟多注意观察蛋糕状态，蓝莓微微发红还没有裂开就可以啦。烤完以后可以在表面再装饰一层新鲜蓝莓