大功率电摩可以上蓝牌。一般而言，1200瓦以下的电摩可以上蓝牌，而3000瓦的电机超出这个范围，具体能否上牌需要咨询相关部门。此外，不同地区对于电摩上牌的要求也有所不同，需要具体了解当地的相关规定。

在上海，大功率电摩能否上蓝牌，需要视具体情况而定。一般来说，1200瓦以下的电摩可以上蓝牌，而3000瓦的电机功率超过了这一限制。此外，不同地区对于电动摩托车上牌的要求也有所不同。建议您咨询当地交通管理部门或相关机构，以获取更准确的信息。