汕头市中心医院的耳膜修复手术是靠谱的。该医院是一家综合性三甲医院，拥有较为完备的医疗设施和专业的医生团队，能够提供高质量的医疗服务。对于耳膜修复手术，该医院耳鼻喉科具备相应的专业技术和经验，能够根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。同时，该医院也具备先进的手术设备和严格的消毒流程，能够保证手术的安全性和有效性。当然，任何手术都存在一定的风险和并发症，耳膜修复手术也不例外。因此，如果您打算在该医院进行耳膜修复手术，建议您提前咨询医生，了解手术的风险和注意事项，并严格按照医生的建议进行术前准备和术后护理。此外，您也可以通过查看其他患者的评价和反馈来了解该医院的医疗服务质量和医生的医术水平。