贵州护理职业技术学院的寒假放假时间通常是在12月底至1月初之间。具体的放寒假时间可能会因各种因素而略有不同，如学校的教学计划、节假日安排等。建议您可以关注学校的官方网站或咨询相关负责人以获取更准确的信息。