螃蟹通常只有一对钳子，但也有一些螃蟹品种，它们的钳子是双性的，或者有一些螃蟹品种钳子是特殊的，而不是普通的一对。因此，可以称那些拥有双钳子的螃蟹为“多钳子螃蟹”或“两性螃蟹”。
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阳澄湖大闸蟹、毛蟹、远海错壳虾潺、和尚蟹、面包蟹等都有钳子很大的特点。具体取决于所吃的品种的螃蟹。吃钳子的螃蟹叫什么取决于所吃的螃蟹品种，例如，阳澄湖大闸蟹的钳子很大，因此它的名字中也包含了“阳澄湖大闸蟹”的意思。
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有一只单钳子的螃蟹被称为雄性大闸蟹。在大闸蟹的分类中，母螃蟹通常有一只双钳子，而公螃蟹则有一只单钳子。因此，只有雄性大闸蟹才会拥有单钳子。在饲养大闸蟹时，需要使用植物、豆腐渣、鱼肉等食物来养，并定期更换水源及清理残留物，以防止水质污染。
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