纳豆激酶是一种由日本乳酸杆菌生产的蛋白酶，主要通过分解血栓来促进血液循环和心血管健康。它主要作用于血浆蛋白质中的纤维蛋白原，将其分解成纤维粘附蛋白，这有助于防止血栓的形成，降低心血管疾病的风险。纳豆激酶来源于纳豆，这是一种日本传统食品，其中这种酶首次被发现。