减重术后饮食三阶梯
减重代谢外科手术是针对重度肥胖和肥胖合并严重代谢性疾病的一种医学治疗手段，通过微创外科手术改变胃肠道结构，达到减重降糖的目的。手术机制通过达限制摄入、减少吸收、促进胃肠道激素改变的方式来达到减重降糖的目的。手术后胃肠道的改变，使得患者术后饭量减少、饱腹感提前、饥饿感减少，但是患者需要改变以往的饮食习惯，才能更好度过术后恢复期。术后饮食分为三个阶段：清流质饮食、半流质饮食、软食。今天就和大家聊一聊。
术后饮食阶梯（一）：清流质饮食是限制较严的流质饮食，不含渣、不含胀气食物，比一般流质更清淡。如：过滤的蔬菜汤、白开水小米油等。
在此阶段需要开始补充蛋白粉。每日水分摄入量（汤+水）在1500ml——2000ml。（注意事项：禁食牛奶、豆浆等易产气食物。）

术后饮食阶梯（二）
上次讲了术后第一个月饮食，那么在术后第4-8周，由清流质饮食逐步过渡到半流质：介于软食与流食之间，比软食更细软，含纤维少营养更高，外观呈半流体状态的食物。如：脱脂奶、豆腐脑、蒸蛋羹等。

这个阶段，每日水分摄入量为(汤+水）1500ml-2000ml。
（注意：①食物及饮料的选择会影响体重减轻的程度。尽管进食液态食物的量少，但若为高热量食物，体重减轻仍会不理想；反之，若摄取极低热量液态食物，而蛋白质食物摄取不够，则易影响身体健康，降低免疫力，容易有掉头发等现象发生。）
术后饮食阶梯（三）
在第三个月时，就进入软食阶段。软食是介于日常普通饮食和流质饮食之间的膳食。其食物的选择和搭配与日常普通饮食类似，符合中国居民平衡膳食原则，只是在烹调上进行了改良，更便于咀嚼、易于消化。选择细软、少渣、易消化的食材。不用含粗糙植物纤维及较硬的肌肉纤维的食材(如：粥类、山药泥、馄饨、面条等）

（注意：此阶段需要将米面类食物与蛋奶肉豆类食物、蔬菜水果搭配食用，以确保食物营养素均衡摄入；忌用含油脂多或油煎、炸的食物及多纤维食物、辛辣调味品等）