DDR4内存相比DDR3内存在规格、外观、内存容量等方面都有显著提升，因此E5 2666 V3配DDR4内存比配DDR3内存会有更好的性能表现。
对于16G 1866*2和16G 2400*1的选择，16G 2400*1的性能会更好一些。因为虽然容量相同，但是DDR4 2400MHz的频率比DDR3 1866MHz的频率更高，带宽更大，所以性能表现会更优秀。
以上答案仅供参考，如果仍有疑问建议咨询电脑技术人员以获取更多信息。
请注意，以上内容省略了分析过程，如需了解详细分析，请进一步提问。同时，玩都市天际线、戴森球计划等种田游戏时，除了内存性能外，还需考虑其他硬件配置和软件优化等因素。
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