根据您提供的信息，如果您身高为158厘米，想要选择一款适合的瓜车（Gravel bike），您可以考虑以下建议：
首先，对于您的身高来说，一些品牌的瓜车可能更适合。例如，Cannondale、Specialized和Xds等品牌都有适合矮个子的瓜车型号可供选择。这些车型通常具有较低的车架几何尺寸和更小的轮径，以适应较短的腿部长度和提高舒适度。
其次，在预算方面，6000元以内可以购买到一些入门级别的瓜车整车或自行组装的选择范围有限。然而，通过仔细比较不同产品的性能和质量以及价格因素，您仍然可以在这个范围内找到合适的选项。请注意，自组装的难度可能会较大，因为需要一定的自行车知识和技能来完成安装和维护工作。因此，如果动手能力较差的话，建议您寻找一家信誉良好的单车工作室进行协助或者直接购买已经组装好的瓜车整机。
最后需要注意的是，无论选购什么类型的车辆都应该根据自己的实际情况来做出决定包括自己的骑行需求喜好、身体状况等因素综合起来一起评估。此外关于xds g..GT350的问题应根据自身试骑的情况来判断是否适合自己的骑行方式而不是仅凭数据信息作出判断

还是自组吧，拿到车店去装