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精品主食——炒饭类

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羊排饭
1,羊排洗好水里煮,除去血末,把羊排捞起汤留着后面蒸米饭用。
2,锅里下油,姜蒜香料(根据自己口味放香料:八角茴香什么的)炒香,放入羊排煸炒,炒香后再加胡萝卜丁炒一下,放入比较多的孜然(因为我喜欢孜然的味道,这些调料完全按自己口味来),然后加一点之前煮羊排的汤稍微炖一阵。
3,炖过的羊排和胡萝卜放电饭锅底部铺好,放青豆,再铺上大米,倒入之前煮羊排的汤(水量就根据平时煮米饭的量就好),开始煮。
4,米饭煮熟后打开盖子用勺子把米饭和羊排混合一下,再盖上盖子焖个10分钟,吃的时候撒上葱花或者香菜就好了。


1楼2010-09-03 08:23回复
    培根菠菜饭团
    做法:
    1,菠菜(或者别的青菜)水煮过之后切丝(煮的时候可以适当放点儿盐)
    2,虾米温水泡一泡捞起来切碎,
    3,菠菜丝虾米碎跟米饭搅拌均匀,饭里不用放盐了,因为虾米有盐味,培根也比较咸
    4,搅拌好的米饭捏成团,外面裹上培根,下锅煎
    米饭用新做的或者剩饭都行,但是不要太干了,否则不容易捏成团。
    培根如果担心散开可以用牙签固定,不过其实煎的时候把结合的地方先煎,不要着急翻动,等结合处完全煎好它是不容易散开的,但是结合处要稍微留宽一些。-


    2楼2010-09-03 08:25
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      培根土豆饭
      培根土豆胡萝卜虾米先在油锅里面炒香,放进电饭锅底,上面放大米,加水煮熟,加葱末搅拌均匀再闷10分钟就好。
      其实这个方法可以做出各种各样的饭,根据手边现成的材料随意搭配好了。


      3楼2010-09-03 08:30
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        acino/.。

        acino;。/2011-04-08 16:30:30


        4楼2011-04-08 16:31
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