厨师长告诉我，傻瓜式下厨的万/能公式：（转）
一，炒素菜icon：
食用油+蒜炒香+蚝油icon+生抽+适量盐
二，糖醋菜icon料汁
一汤匙料酒icon+两汤匙生抽+三汤匙糖+四汤匙醋+五汤匙水
三，拌面icon炸酱
icon肉末用食用油炒香+料酒+葱姜蒜+豆瓣酱icon+甜面酱icon+糖
四，凉拌菜
icon蒜蓉icon+辣椒粉icon+芝麻+热油泼+生抽+醋+糖
五，炒肉菜
少许糖+几滴料酒+半勺醋+适量盐+一勺酱油
icon
六，照烧icon酱香酱汁
两勺生抽+一勺老抽icon+一勺蚝油+一勺蜂蜜+适量盐都
七，鱼香汁
两勺清水+两勺白糖icon+两勺生抽+两勺醋++半勺蚝油+一勺淀粉
八，宫爆汁
两勺生抽+两勺醋+两勺糖+半勺老抽+一勺料酒+半勺淀粉+适量清水
九，酸辣味酱汁
蒜末小米辣+两勺耗油+两勺醋+一勺生抽+糖适量+盐适量
十，红烧汁
icon一勺黄豆酱icon+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一勺白糖+半碗水
十一，麻酱汁
icon一勺蒜末+一撮葱花+一勺小米辣+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+一勺生抽+两勺醋+一勺耗油+两勺芝麻酱icon+适量水
十二，降脂水煮菜酱汁：
蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+蚝油+水
十三，清汤面
icon料：一勺生抽+一勺陈醋+适量盐+鸡精icon+白糖+香油icon+葱花+香菜
icon汤底：油煎一鸡蛋icon，用开水煮，再下面条icon。用热汤把料一冲，一碗香喷喷的面暖心暖胃。
十四，热干面
鸡精+盐+胡椒粉+葱花+酸豆角icon+适量萝卜+芝麻酱+中粗碱面条煮熟捞出拌匀
十五，清汤icon混沌
葱花+紫菜+虾皮icon一大把+两勺生抽+一勺陈醋+半勺香油+一点胡椒粉
只要按着比例调好汁，什么样的口味都能做了，没下过厨的小白也能做出自己想要的口味了。友友们还想吃什么口味