臻盛食品的墨鱼胶提供的规格是：每袋500克，每箱装30袋，总重量为15公斤。这种规格的包装既适合家庭小量使用，也适合餐饮业者大量采购。包装设计考虑了便于储存和使用的需求，方便消费者根据自己的需要进行购买和使用。