冬至养生- WINTER SOLSTICE -
谈华品医生认为，冬至养生应以“养藏”为原则。《黄帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光，去寒就温，……此冬气之应，养藏之道也。”就是说随着冬季的到来，气候寒冷，草木凋零，蛰虫伏藏，是万物生机潜伏闭藏的季节。

此季节也正是人体养藏的最好时刻。人们应当注意保护阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起，以待日光。同时，要注意避寒就温，锻炼身体要动静结合，能够微微出汗正好，如果出汗太多会造成汗多泄气，导致闭藏的阳气频频耗伤，有悖于冬季阳气伏藏之道。
1、防寒保暖冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。建议大家要根据天气情况及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。

其次，要进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。另外，外出时注感保服，老人在早晚气温较低附近最少出门，适度运动。尤其是有晨练习惯的人也应当注意，最好不要天不亮就出门锻炼，此时天气阴冷寒气重，而锻炼后皮肤毛孔是张开的，特别容易受凉，诱发感冒和偏头痛等疾病。
2、早睡晚起勿过度操劳冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，保持充足的睡眠，勿过度操劳。有利于阳气潜藏，阴精蓄积。不可大汗淋漓。同时保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失，避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气，阴精蓄积。不可大汗淋漓。

同时保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失，避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。

冬至饮食WINTER SOLSTICE
谈华品医生说：在这个进补的最佳时期，遵循“秋冬养阳，虚者补之，寒者温之”的古训，应少食生冷，一般人可以适当食用一些热量较高的食品，但也不宜燥热。除此之外，还应因人而异，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辨，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

■ 药补不如食补
冬至是进补的大好时机，适宜冬至补益的食品可以分为以下几类：
1、温补类鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮，温补又不易上火。
2、平补类莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，没有偏性，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用。
3、滋补类海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效，适用于身体偏虚的人群，但是注意不能过量使用，否则会滋腻碍胃，影响消化。冬至进补固然对身体有好处，但是也不能盲目跟潮流，一定要切合自己的实际情况进行滋补，才能达到事半功倍的效果。
药膳推荐
1.参归羊肉汤材料：羊肉150g，党参、枸杞子各15g，当归、生姜各10g，大枣10枚。精盐适量。
做法：羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。吃肉喝汤。
功效：适用于普通人群冬至或冬季进补，可使气血充沛、脾胃强健、身体康健。同时也适用于脾胃虚寒、气血不足所致身疲乏力、头晕目眩、畏寒肢冷、面色萎黄或青白、食欲不振等病证的调治。

2.山药鱼片材料：鱼肉片、山药、青萝卜。
方法：1. 山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟；
2. 加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
功效：补中益气。