那么一份上等的烧鸭汁该怎么做呢？比较官方的烧汁的制作：家乐烧汁750克，海天海鲜酱汁1000克，糖100克，盐50克，味精100克，蜂蜜水500克，鸡粉250克入锅中，大火烧开后小火熬制2分钟即成。
个人认为原来烧鸭肚子里面的烧鸭汁才是最好的，你想一下，一只鸭子一直烤制，里面的烧鸭填料受热融化，带着鸭子的精华部分一起变成了这美味的烧鸭汁，这个比你另外在做的烧鸭汁要好吧。