Thomas Handy Sazerac 2022是我从威士忌拍卖网站上购入的，实际入手价和macallan 18一个水平。 Barrell grey label seagrass则是从hedonism wine上买的，价格是156￡。前者被评为威士忌圣经2023年度最佳，后者是2021年因果香味出众风靡全美的barrell seagrass的升级版本。
以下是这两瓶酒的酒评。
Thomas Handy Sazerac ABV 65.45%
色泽呈琥珀-铜色
闻香: 酸梅话梅味，樱桃，干玫瑰，茶叶饼，葡萄，巧克力，果脯，薄荷醇，皮革，烟草，内敛，无酒精刺激，比较自然的呈现。
尝味: 葡萄酸甜过渡到苏打饼干和海货的咸，然后是大量的黑麦的薄荷-香料-樱桃-橡木，红茶、干，回甘。非常的平稳、光滑和富有层次感。
酒体: 温和，中重～重，油润凝炼，圆润，但没有到那种让人罪恶的腻感，在恰到好处的酸和干的平衡下像是丝绸一般，可以说是液体巧克力，十分高级。咀嚼时会释放出大量热量和刺激，但不会改变这一描述。
余韵: 长、甘甜。不知道是不是因为mashbill里用了比较多的玉米，有一种咀嚼香蕉皮的体验，但并没有油漆感。
Barrell Seagrass Grey label 65.41%
过杏子白兰地、马德拉和马提尼克朗姆桶，原酒是16年的加拿大黑麦威士忌。
闻香: 浓郁的、熟透的杏子和梨直冲鼻尖，随后是奶香、糖果、烘焙糕点和玉米糖浆，巧克力、香蕉水，一些诸如肉桂的香料。闻起来有点点像化妆品，实在是过于芳香。
尝味: 很直接的果味体验，像真的啃了一口又酸又甜的苹果，这个味道扑满了整个口腔。随后是樱桃，青草，香料，很淡的单宁和橡木。感觉上比常规的seagrass要更加平衡，但是果香味到黑麦特质的过渡相比于thomas handy rye感觉还是有点粗糙。此外在黄色水果呈现上有点高级浓型白酒的气质。
酒体: 饱满，说不上伟大也说不上油腻，不像thomas handy那样立刻给人一种高雅感，但酒体十分强大，带着一股加拿大的清冷，再加上一些像苹果皮的蜡质体验，撑起了整个多汁的水果风味呈现。
余韵: 长，单宁呈现成茶味，回味还是让人想念品饮时出现的美丽的水果。
comment: 从总体上感觉这两款酒的水平相近，Thomas Handy Sazerac Rye喝的时候能给人一种高级感，给人一种“啊，这就是金钱啊!” 的感觉，就像第一次喝八代普五那样，实际体验下来水平远不止发售价的99美元，或许二手价的小三千人民币是一个相对同价位苏威合理的数字。
Barrell Seagrass grey label则是围绕着果香味体验进行打造，提供的黄色水果风味明显多于thomas handy。但同样的，它的辛香料呈现相对较少（比 seagrass还是多很多的），此外在品饮时感觉果味和辛香料间有相对thomas handy更明显的干燥和粗糙（橡木味在中段就显现），虽然是调和但反而不如作为单桶的THH衔接的那般理性（酸甜-咸-干-回甘真的是舒服极了），这就让我有点不适。
两款酒在咀嚼时，黑麦特质都会变得更加强烈，Barrell是香料炸出来的感觉（但是量上相比THH还是更少，只是模式不一样），THH是变得越来越热，但还是相当温和的。
对我个人而言，如果我有钱，并且能够以这个价格不断的购买thh的话，我会一直买，因为我喜欢这种风格。相比之下barrell虽然性价比更高并且和thh水平相近，但并不是我的心选。