以下是玉米面做面条的步骤：
准备原料：400克面粉、100克玉米面、210克水+4克盐。
将面粉和玉米面混合，加入水和盐，混成面絮状。
揉成面团，如果水少不好成团，可以借助机器省事。
将面团擀成薄片，然后切成面条。
将切好的面条挂在挂杆上，晾干。
将晾干的玉米面条放入蒸柜内熟化，熟化时间一般控制在2—6分钟。
制作过程中，需要注意：玉米面的筋度较低，容易断，所以制作时要小心。另外，玉米面条的口感和味道可能不如白面条细腻，可以根据个人口味适当调整制作方法。