速冻的肉可以通过以下几种方法快速解冻：
微波炉解冻法：将冻肉放入微波炉中，用最低档加热2分钟左右，根据肉解冻的程度，再确定加热时间，直到完全解冻。但使用微波炉解冻时，要时刻关注解冻的进度，以免加热时间过长影响口感。
铝盆解冻法：先将一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水压在冻肉上。大约5分钟左右，肉就解冻了。这是利用铝制品极强的导热性，加上锅和水的重量可使其更加贴合增加接触面积从而进一步加速融化，所以冻肉就会在很短的时间化开了。
盐水解冻法：将冻肉放入干净的塑料袋中，把袋子里的气体尽可能地排出去再封口，这样做肉就会沉在水底而不会浮起来。然后将袋子浸入一盆盐冷水中，每隔半小时换一次水，直到肉融化。盐可以降低冰的溶解温度，从而加快解冻。
最佳解冻法：如果不赶时间的话，把冷冻肉放冷藏室解冻其实是最佳方法。这样肉就不会进入细菌快速繁殖的危险温度区域（5°C至57°C）。肉还有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。
总的来说，各种解冻方法各有千秋，可根据个人的需求选择适合的方法进行操作。