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也说下关几款偏门的口粮茶

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先以原叶开个图。
2009年开始喝普洱,经过一两年的固定口感阶段,逐步稳定了自己的偏好,基本以生菜为主。在剩下的十多年间,基本以下关、大益的普品生菜为口粮,下关的诸如特沱、南诏、金丝、16菜砖、白金、松鹤、沧洱、茶皇、金色印象/传祺等等,偶尔入几饼风评好的高端调剂提升适口感受(此贴不备述)。另因渠道有限,其余品牌或古树纯料、山头老树系列除非特别放心的朋友购得分享一些,自己基本不碰,不具有品饮代表性也不没啥普适性的感受。正好今天开一饼原叶,那就说四款这些年最常消耗的下关小众口粮,关键是价格始终保持克价5毛以下(原叶、金色印象、白金泡、松鹤铁饼2020)。
1、先说今天新拆的原叶,此款当年入过两提,好像有2013、2014两个年份,口感无明显差别。因为是陈料新压,所以当年入手就开喝,基本以一年一饼的速度消耗至今。记得2014年喝的时候,印象就三个,一是粗枝大叶太粗了,二是甜,荒野的甜,三是酸,讨厌的酸。有人说这茶是黄片,但我感觉这还真不是黄片,应该是晚采的老叶,等级较差。这个茶从去年喝的时候感觉逐渐好起来了,酸度很弱了,洗茶两道能基本隔绝酸的口感,从第三道开始可以享受持久微甜,当另类口粮还是蛮不错的。
2、说说妖茶金色印象。金色印象当初是某某定制的陈料茶,后边还有一个金色传祺,两款这么多年喝下了几乎无区别,我都怀疑原料基本是一款。为啥说妖茶呢,这茶口感不稳定,刚出来涩特别重,有时喝几杯就想倒掉,但涩过去陈香木香又很留恋,这茶也不是大众口感,有回甘,喉韵明显,但和甜香无关。此茶刚出时入了几饼,今年补了一提,以每年一饼的速度消耗,2018年后涩逐渐褪去,好喝了很多,因为本身是陈料拼配,所以现在有中期茶香特质,会泡的话真的超乎预期。更妖的是在北京,春、夏、秋、冬四个季节里,这茶味道不一样的太明显,7—11月里那个口感最佳,进入冬季就和跑香了一样寡淡无味,且极不耐泡,不摸着这茶的脾气还真容易误会此茶。
3、说说当年的热门如今的冷门白金岁月吧。手头有泡饼和沱若干。此茶当年名噪一时,也确实入口清新,叶底漂亮,能看出选料认真上乘制作精良。可是放几年后原来的香味散失很快,口感也逐渐无特点,除了淡还是淡,逼得你只能加大投茶量。所以几年后便少有人问。直到2020年我逐渐开封,把它重新当做口粮,从22年起,这茶变化还是很明显的,在醒茶充分基础上,汤色逐渐微红了,清新往木香方向略转,有些讨喜了,耐泡度也适中,回甘可以,主打一个干净,真的叶底在口粮茶里算特别好的,这茶越放可能后期惊喜越多,底子在那。
4、最后说下松鹤2020。这茶可能是最下关的小众茶,没多少人喜欢,最平常的产品却比甲特高一级的价格,近两年消耗掉4饼。这茶说是04松鹤铁饼的复刻,无非是个噱头。但是我还是觉得此茶可能被忽略低估了,口感确实比特沱好,而且耐泡度很高,21年看着有部分陈料拼配,入了一提,喝到今年,口感稳定、微烟舒适、蜜香稳定,又补了一提,我个人看好后期陈化,不是新工艺,最传统的下关味,不高端但就是平民的好口粮。





IP属地:北京来自Android客户端1楼2024-01-05 11:28回复


    IP属地:山东通过百度相册上传3楼2024-01-05 12:29
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      IP属地:山东来自iPhone客户端4楼2024-01-05 12:35
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        来自Android客户端5楼2024-01-05 12:37
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          茶碗是朱家的么?


          IP属地:山东6楼2024-01-05 12:39
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            再补充一些具茶的玄学。泡茶的水第一重要,山泉水、矿泉水泡出来的茶确实口感更好,我一般用过滤桶滤后的自来水,也还算可以。第二重要是煮水器,我煮水一般是银质和紫铜煮水壶+电陶炉,一者软化水质,二者沸点升高,要泡向原叶、金色印象这样的茶,100度沸水更能激发茶性。不锈钢热水壶沸点永远达不到100度。第三重要是泡茶器,粗枝大叶用盖碗,去涩要用紫砂壶或粗陶壶,多少可以去掉酸涩。另外,有条件可以准备个纯银公道杯,和陶瓷紫砂玻璃乘放出来的口感有细微差别。最后就是饮茶器,普洱不挑杯,但高香如乌龙茶、白茶就会挑杯,高温陶瓷杯在高温时会增香聚香。


            IP属地:北京来自Android客户端7楼2024-01-05 12:59
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              路过看看


              IP属地:广东来自Android客户端8楼2024-01-05 13:00
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                👍🏽


                IP属地:广东来自Android客户端9楼2024-01-05 13:17
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                  我2011年买了很多大益下关生茶,至今没喝过。一直喝的熟茶,六堡和安化黑茶


                  IP属地:山东来自iPhone客户端10楼2024-01-05 13:47
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                    IP属地:广东通过百度相册上传11楼2024-01-05 13:49
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                      喝的早好货多


                      IP属地:广西来自iPhone客户端12楼2024-01-05 14:36
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                        老叶=黄片=树叶 我是这么理解的


                        IP属地:四川来自iPhone客户端13楼2024-01-05 14:57
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                          😊


                          IP属地:河南来自Android客户端14楼2024-01-05 15:28
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                            学习了


                            IP属地:江苏15楼2024-01-05 15:36
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                              IP属地:四川来自Android客户端16楼2024-01-05 16:48
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