王丙乾酒至今还在用百年前的老窖池酿酒，是比老酒还稀缺的宝贵资源。原生老窖池连续不间断使用百年，酒糟中的有益成分和营养物质滋养出成千亿的酿酒微生物，形成了一个黄金酿酒生态。这些有益微生物产生的香味物质，不断积累，产生自然的窖香、酱香、陈香，是传承王茅老味道的不二法门。