1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。同时闷一锅大米饭。（多闷点好了,剩下的可以煮粥,炒饭,拌饭~说到朝鲜拌饭还是我家乡的比北京正宗,还便宜,一份不超过8块钱。想家了，啧啧~） 

2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 

3）待牛肉煮好之后，在锅（最好的平底锅）里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出，放回刚才煮肉的锅里。 

4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，也是等到边儿发焦了取出放入水中。 

5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 

6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。 

7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊⋯不然会糊的：） 

8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 

★需要注意的几个问题： 
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞⋯⋯ ：） 
 


食堂2楼的咖喱饭真正垃圾啊啊~sigh……
好想做呀呀呀~可是没有锅啊＾◎＾|||||