梦想创业开一家酸奶店？这是一个充满活力和机遇的创业项目！然而，在踏入创业的征程之前，我们需要了解并注意哪些手续呢？

1. 营业执照
创业开酸奶店，首先需要申请营业执照。营业执照是开设任何一家企业都必须的手续，它是您合法经营的凭证，可以在当地工商局办理。
2. 食品经营许可证
酸奶属于食品类产品，因此需要获得食品经营许可证。这是保证您所售酸奶符合卫生标准的重要证明，可以向当地食品药品监督管理部门申请办理。
3. 税务登记证
创业开酸奶店还需要办理税务登记证。税务登记是向国家税务部门申报自己的纳税情况和税收种类的登记手续，可以到当地税务局办理。

4. 品牌授权书（如选择加盟）
如果选择加盟知名品牌的酸奶店，还需要取得品牌授权书。品牌授权书是加盟商与品牌公司之间的合作证明，需要与品牌公司签订合作协议后获得。
5. 环保、消防、卫生许可证
在开设酸奶店的过程中，还需要获得相关的环保、消防和卫生许可证。这些证件是确保您的店铺符合相关的环保、消防和卫生标准，保障顾客的健康和安全。
创业开酸奶店，注意各项手续是至关重要的。只有在合法合规的前提下经营，才能够避免法律风险，顺利开展经营活动。