小白想自己组装一台配置好点的，想请教一些问题

首先配置方面我想上i3十二代，现在在纠结用哪个主板，我打算装御夫座那个6盘的，看别人推荐过b660m，我淘宝看了下都是4sata接口的，这种是不是装不了6个机械盘？或者大佬们有没有其他推荐的主板？
还有个小白问题就是装机用的网卡用不用单独买一块，底层系统想用pve或unraid
再有就是做nas系统用的u盘，是不是装好后想重启也要一直插在机箱上呢？
求大佬赐教，感激不尽！