ご飯を食べましたか是对的
は前面是东西的话会很奇怪
饭吃了吗？中文好像说得过去 但其实不自然
应该是誰かはご飯を食べましたか

都对。
所谓主题，即可以是动作的发起者，也可以是动作的承受者。
因为它是被阐述的那个主体。你要向别人介绍的那个东西。
ご飯は食べた。
私は食べた。
都是正确的话语。
区别就是，饭，是食物，是被人吃。所以在人的通常认识中，它基本只充当动作的承受者。不会充当动作的实施者。
所以“ご飯は食べた”。基本只会理解出“人把饭吃了”的意思。而很难理解成“饭吃人”。除非是什么玄幻拟人，或者说是“人名”之类。
而私は食べた。
"私"是人，人有口，能吃饭。所以人能充当“吃”这个动作的实施者。
所以在通常认知中，只会理解成“我吃饭”，而不是“饭吃我”。
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1.昼ご飯を食べましたか。
2.昼ご飯は食べましたか。
而这两句，非要做个区分。
可以理解成。
1.吃过午饭了吗？
2.午饭吃过了吗？
第一句，是述宾结构，日语中的を就是提示宾语的。NをV基本意思，就是做了什么。
第二句，是主谓结构。昼ご飯是主语，同时也是主题(动作的承受者)。饭吃了吗。
更为具体，自行搜索语义角色就明白了。
主题就是语义角色里的概念。
日语一堆格助词的所谓用法，都是语义角色里的概念。

都行捏，于康那个偏误论文合集系列有篇提到过这个

就此问肯定是を，

老师讲课的时候PPT用的は，书上是を，所以就有点迷糊。

(あなたは)昼ごはんを食べましたか。
昼ごはんはどうでしたか。

一个是强调吃过，一个是强调午饭

都对吧

省略了前面的（あなたは）

感觉应该是を吧，毕竟主题应该是对方而不是饭，如果用は的话前面省略的主语要有什么助词连啊，が？

都正确。

两句话都非常自然，只不过句子的重心不太一样。

你的感觉是对的，这里用は更舒服。

以下为个人见解（非专业勿喷，欢迎指教）。
例えば、山を登る（高考日语）
山に登る（jlpt等级考）
两个严格来说都对，但是更多人在没有任何特殊注重点的情况下，应该会用に吧。
所以我类比你这个问题。我觉得を自然。