？没看懂你想问什么？

糖精是蔗糖提出来的？

加不加水都这么多

糖精是人工合成的甜味素，甘蔗里提取的是蔗糖

蔗糖哪来的糖精?要提取也是从煤炭里提取

糖精不是从蔗糖里面提出来的反而和石油化工有关系

各位大佬 是我表达有误 我想问的就是甘蔗糖的份量 我的意思加水之后份量会变多 我老公的意思加不加水都是一样多的份量

熬煮的目的是除去水分，加水不是脱裤子放屁嘛。

_(:з」∠)_
直接用蔗糖称呼就行了..........或者用晶体称呼,糖精和糖晶要分清.......
源于甘蔗还是甜菜,亦或者以白砂糖,红糖还是冰糖形式的,都是同一种东西
(现代红糖在白糖基础上多加了些糖蜜,可以视为一种无害的杂质,古代红糖则是彻底除杂很贵)
理想情况下,材料中的蔗糖分子能被提尽,所以同等体积的甘蔗中得到的蔗糖分子同样多
不管加不加水,最后形成蔗糖时含水量是相同的..........那么,同样数量的蔗糖分子,同样的含水量,那最后体积也一样
实际情况下,不加水做不到将材料中蔗糖完全提尽,从一开始就少了,溶解后再浓缩的过程,每一步都会损失少量蔗糖(想象一下炒鸡蛋前在碗里倒一道,和直接打进锅里的差别)
古人不喜欢加水,目的是在追求糖尽可能白........糖度低,液体量大会伴随澄清剂用量大,黄土汤生石灰起步,再往上是牛奶,蛋清........牺牲一部分相对便宜的甘蔗换取容易处理的蔗浆,想来是件合算的事情
工业上同样不乐意为了提尽甘蔗和减少残留而加水,一来,榨完的蔗渣可以卖掉做饲料和其他行业原料,甚至可以厂内烧了发电,二来,加水容易除水难,不管是蒸汽加热还是真空浓缩,花费的能源是否值得换取稀蔗浆里那点糖,是可疑的.............后续提纯过程中会加水,目的是溶解固体物料(例如原糖,榨汁制糖和糖精炼可能不在同一家工厂),同时不引入更多杂质,最后还得给糖液除水形成结晶........
从你的描述看,你们做的糖似乎没有精炼过程(亦或者卖的人没说)
就单纯是将蔗浆熬干了形成糖块(石蜜),只要吃着不出问题,而对颜色和杂质没要求...........
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讲个题外话,也算预防针
如果有人声称原始工艺的糖有什么神奇效果.......建议读一读糖史,看古人给白糖附魔如何贻笑后人
上卷72页还有个吃蜂蜜成仙的(¬ω¬)
链接: https://pan.baidu.com/s/1I6lLck6mC4WMrWLTJYP1gQ?pwd=7x5r 提取码: 7x5r
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扩展阅读部分







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至于糖精
(¬ω¬)现在距离我不超过20米的地方,就放着拇指那么大的一瓶糖精,作为日常食用品
糖精是一场味觉上的骗局,制造过程也跟农业没关系
https://tieba.baidu.com/p/6744433172

你是说用水把滤渣中的糖洗下来吗

虽然楼主自称智商低，但科学上讲肯定是加水再浓缩后分量多，原因看下图楼主的照片。