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磨刀吧 关注：51,561贴子：792,844

杀条鱼功夫刀锈了，离谱

第二次用，这次用完后用清水洗了两遍，擦干，发现刃黑了


是氧化膜，应该不是锈


碳钢刀切洋葱后不即刻清洗会变蓝


菊守的没那么容易锈


油脂导致的，不是绣


要切两刀，擦干，切两刀再次用干布擦干


这下刃之黑幕出来了


用不惯，感觉还是菜刀好用




楼主，具体详情见这个帖子


所以我换半不锈了


正常


这是鱼身上的油脂搞的 清水洗不如毛巾擦拭 毛巾用洗涤剂泡一下拧干 然后擦刀就没事


你开鱼这个方式 应该再去消费一把杀鱼刀哇 柳刃干小鱼肉都搞散了


烧个半生不熟的包个皮就不怎么秀了


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