盐焗手撕鸡的正宗做法

盐焗手撕鸡的正宗做法

手撕鸡中有很多中做法，蒸的，水煮的，还有就是现在这里的盐焗方法。
食材准备
三黄鸡一只，葱姜，油，老抽适量，生抽，盐，糖，黄酒适量。
方法步骤
1、将鸡洗净后晾干，用盐抹匀鸡身和腹内；
2、葱切段，姜切片，将葱姜塞入鸡肚中，然后用调味料腌1小时左右；
3、电饭锅中放入少许肥猪肉和鸡油，放上葱段，然后放入鸡；
4、剩下的调味料也全部放入锅中，然后插上电饭锅，待其调后保温10分钟即可开锅，晾凉手撕摆盘即可。
小贴士
利用电饭锅的方法比较简单，老抽放的时候不要太多，避免糊锅。