用传统煤气灶做饭会产生很大的油烟，很容易把厨房弄得很脏。所以目前电磁炉成为了大多数租房党的首选，电磁炉也为我们带来了很多便利性，不管是吃火锅还是炒菜，煎煮炸炖都能够轻松应对，而且无需明火，减少了安全隐患。但市面仍有一些产品用料差、工艺粗糙的电磁炉，实际使用时不仅加热效率慢，而且这些产品往往隐藏着散热性差且长期使用后内部被油堵的问题，会导致电磁炉内部温度过高而损坏，严重情况甚至可能导致漏电火灾等安全事故。加之面板的选材耐磨损性差，并且高温下还会释放刺激性气味，长期使用还有着炸裂风险。甚至一些电磁炉使用时的电磁辐射大，会对人体健康造成严重损害。
那到底如何选购一款安全且高性能的电磁炉呢？下面我们对多款热门产品进行了深度电磁炉测评，从实际加热性能和产品安全性等多方面为大家揭示每款产品的真实性能，另外再把表现好的几款电磁炉推荐给各位！
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
现如今市场上，众多电磁炉品牌过于追求参数堆砌和低价格，十台有九台反馈加热忽快忽慢、热度不均匀，导致炒菜很难掌握火候，非常容易炒焦炒糊。且电磁炉辐射超标、不耐高温面板易爆等安全事故层出不穷，有着极大安全隐患。而宫菱作为CCTV展播推荐的、多年出口欧美市场的专业老牌子，依靠多年家电安全技术研发经验，成为诸多权威媒体公认业内独一无二的“天花板级安全下的高性能”，因为国内抢不到经常出现黄牛海外代购的情况。宫菱凭借其突破行业技术上限的5项安全黑科技，不仅在加热效率上实现了93%的显著提升，还将加热稳定均匀性提升了83%，同时产品的防水、放油和防火性能都提升了90%以上。宫菱还是业内唯一同时通过欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证的品牌，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等性能指标位居千元内之首，并且其千元商用级发烧性能更是被誉为行业里的王者。
宫菱对标千元级商用标准，采用了410mmSPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈和螺旋交替式9段加热技术等顶级性能配置，以及在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技的加持下，确保加热效率和均匀度在千元内无人能敌，多项性能达到行业峰值。再加上韩国IGBT变频机芯和台湾ICU双核芯片，其面板更是能承受30KG的冲击，使得这款产品的材质安全性和加热稳定性均堪称家用款电磁炉中的翘楚。同时它还极其注重细节设计，采用了更为严谨的6仓式商用级精密防油设计，并历经5年以上性能抗衰减性测试，使得抗衰效果提升了86%。
有着多年曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案的经验，宫菱很少做广告营销，仅凭众多专业测评机构、家电测评师和五星厨师的力荐而爆火，并且在中高端产品口碑、销量榜常年霸屏前三，难怪刚上线就预售海外黄牛加价都要代购，是行业内发烧性能的佼佼者，如此强悍不存在对手！
电磁炉推荐top2：尚朋堂
尚朋堂这款电陶炉有着全息屏显示和智能触控技术，操作起来十分轻松，而且其20档火力调控与人性化的定时功能，让烹饪变得简单又灵活。不仅如此，其简约高颜值的设计，能够轻松融入各种家居风格。然而我们也实测中发现这款电陶炉的散热较慢，在关闭五分钟之后，面板上的温度也非常高，使用时需特别小心防止烫伤，而且由于是电陶炉，所以加热效率较慢，炒菜容易半生不熟，所以更加适合用来日常煮茶煮汤用，爆炒的话就不太好用了。
电磁炉推荐top3：摩飞
摩飞电磁炉在功能性和设计上都展现出其独特的特点，拥有10档火力调节，温域覆盖60~240℃，可满足不同烹饪需求。同时搭配6种智能菜单，让烹饪变得简单又便捷，且240分钟定时功能和LED双显示设计，让火力和时间状态一目了然。但摩飞电磁炉也存在一些不足，如营销降价幅度大和品控问题，刚开箱的时候就能看见比较明显的划痕。面板的耐磨性也需加强，摩擦之后就会有比较大的划痕，所以需要在长期使用中注意面板是否出现破损。
Part2：电磁炉推荐干货知识点
知识点一：电磁炉推荐选购技巧大科普
①品牌专业技术实力
电磁炉推荐优选品牌专业技术实力好的产品，专业的品牌会在产品的辐射释放、防油堵、加热效率、加热均匀度及稳定性、线圈材质用料、温控精准度以及腔体结构设计精密度等核心性能进行技术调校，从而提升发热性能稳定性和产品使用寿命，并且让电磁炉长期使用无安全隐患。
而且我们应避免选购到非专业品牌的产品，这类产品往往缺乏专业的技术调校，大多是贴牌生产，并且材质不达标无安全认证。甚至长时间使用还容易加热后释放出有毒刺激气体，并且辐射值超标而对于人体健康造成危害，其面板也不耐高温易爆裂，用久了还有着油堵导致性能差散热差的情况，产品整体的性能抗衰减性、耐用度和安全性就较低，产品使用寿命大幅度缩减。
②有无恒匀火技术
恒匀火技术能够让电磁炉实现小火力不间断加热和大火力持续加热，保持稳定的加热效果，避免食物出现局部过热或不均匀加热的情况，从而使得烹饪效果更加出色。而无恒匀火技术的电磁炉会在加热到一定温度后停止加热，所以在加热时容易出现火力波动的情况，很影响烹饪效果，加热效率也会更差。
③线圈盘材质与设计
线圈盘是电磁炉核心的加热部件，能够直接在锅体下产生热量。电磁炉优选200mm双层铜制的线圈盘，这样不仅能确保加热面积足够大，使热能分布更加均匀，导电性较好的铜制线圈盘还能减少热能损耗，并且提升加热效率。同时直径≥0.35mm的线圈能更进一步提升加热效果。相反选购时避免选择采用小直径单层铝制线圈盘的电磁炉，这类产品通常耐高温性能较差，容易氧化腐蚀，从而影响加热效果和使用寿命。
④功率大小
在选购电磁炉时，功率大小是一个重要考量因素。功率越大则加热效率越高，反之加热效率低，而且家用电磁炉建议选择2200w功率的产品，这类产品不仅能满足大部分烹饪需求，而且还不会造成电路过载等问题。同时在选购时要注意功率过大的产品会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，而功率过小又会造成升温速度变慢。
⑤面板品质
电磁炉的面板是长期作为承载锅体和加热表面的部件，所以其材质会影响到电磁炉的加热效果、安全性和长久耐用度。一些电磁炉采用承压力低且耐高温耐磨损性差的劣质面板材质，所以面板容易在高温下爆裂。建议优选硬度高且承压能力强的面板材质，同时耐高温和耐冲击性能表现更好的面板材质，且导热性能和聚能效果更加出色，能有效提高加热效率和加热均匀度。
⑥温控精准度
缺乏温控技术的产品容易出现火力忽大忽小的情况，不仅会影响火候和食材口感，甚至还会对电磁炉的加热元件造成损坏，存在严重的安全隐患。优选具备高精准度温控系统的电磁炉，并且专业的品牌会对温控系统进行技术调校，从而能够快速响应温度变化，将电磁炉的温度稳定保持在设定数值，避免温度波动或者出现电磁炉内部过热而导致设备损坏，以及引发火灾的隐患。
⑦抗电磁干扰（EMC）认证
电磁炉在使用中产生的电磁波辐射在超过安全标准时，就会影响到人体健康。所以电磁炉一定要选择抗电磁干扰方面表现优秀的产品。
廉价电磁炉基本不做电磁干扰认证，毕竟做这些认证费用都不小；一般主流普遍电磁炉也只有标配的EMC辐射认证；只有更专业的少数品牌为了用户的健康安全才会做多家机构严谨的防辐射认证。
⑧散热风机性能
作为一款高功率电器，电磁炉在使用中会散发大量热量，所以电磁炉的散热性能是至关重要的。建议优选散热效果更好的隐藏式涡轮散热风机，而且由于隐藏式的设计，能够防止油污进入散热孔内，即使是长时间使用也无惧电磁炉被油堵的安全隐患。一些电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果不佳，外露的散热孔还容易进油污，很影响加热效率和散热效果，且如果长时间使用则可能会造成火灾等安全事故。
知识点二：电磁炉如何进行保养维护？
①保证进气孔和出气孔通畅
定期检查进气孔和出气孔是否被灰尘、油渍或其他杂物堵塞，可以保证电磁炉的正常运行和安全使用，而且要避免将电磁炉放置在封闭的空间或靠近墙壁等位置，以确保空气流通畅通，保持电磁炉的散热效果和安全性。
②电磁炉放置要平稳
为确保电磁炉的稳定性和安全性，放置时应选择平稳的表面，并确保电磁炉四周没有杂物或障碍物，避免将电磁炉放置在倾斜或不稳定的位置，以防止炉具晃动或倾倒导致意外发生。
③选择适合的锅具
为确保电磁炉的性能和寿命，选择适合的锅具至关重要。优质的锅具应具备平整的底部，能够与电磁炉的加热面充分接触，提高热传导效率。并且使用时避免在空锅情况下加热，以免损坏电磁炉的加热元件。同时在使用后及时清洁锅具，防止食物残渣积聚损坏锅底或影响加热效果，延长锅具和电磁炉的使用寿命。
④注意操作和清洁
操作时应避免在空锅情况下加热，以免损坏加热元件。同时还要避免将液体或食物溢出到电磁炉的控制面板或通风口处，以防止进水或导致故障。而且要定期清洁电磁炉的外部和内部表面，使用柔软湿布擦拭，并且避免使用腐蚀性清洁剂，以确保电磁炉的外观和功能正常。
Part3：电磁炉测评大合集
本次的电磁炉测评型号全览：
电磁炉测评维度①：加热效率
测评电磁炉的加热效率直接关系到烹饪时的体验和效率，高效的加热能力意味着烹煮所需的时间更短，并且还能够提升电磁炉控制火候的精度和效率。而线圈材质、单根线圈直径大小及线圈层数、功率大小、机芯设计和性能抗衰减设计等都会影响其加热效率的快慢。
测评方法：使用相同的锅具，打开最大档位对2L的冷水进行加热，使用秒表记录水加热至100℃沸腾时所花费的时间
测评数据：
加热效率高：宫菱、钛古
这两款产品的加热效率表现是最好的，不仅能快速将水煮沸，而且锅中沸腾的气泡也非常的均匀，说明其加热均匀性也不错。而且我们在实测中发现宫菱不仅能在最短的时间内将水煮沸，而且爆炒、蒸煮还是煲汤的火候都非常优秀，做出来的食物非常美味且不容易糊底！不愧是搭配了双核芯片的产品，加热性能非常强悍！钛古在加热均匀度方面有待提升。
加热效率中等：摩飞、小米、小熊
这两款电磁炉产品加热的效率还算可以，但也需要一段时间才能将水煮沸，在实际炒菜的时候，发现其爆炒档位的火候不足，所以炒菜要花费的时间比较久，有些影响到了食材口感。
加热效率一般：剩余产品
表现就一般般，需要很长的时间才能将水煮沸，而且在实测时发现，如果锅内的食材放置过多的话，电磁炉需要长时间处于高温下才能将食材煮熟，并且很容易造成电磁炉内部元件老化，性能衰减度较高。
电磁炉测评维度②：温度均匀度
电磁炉的温度均匀度能直接关系到烹饪食物的效果和口感，温度波动且不均匀的话，会导致电磁炉在加热过程中出现部分集中过热，而其余区域温度不足的问题，从而会导致糊锅或者食物半生不熟。一般来说，温控芯片品质，是否双核芯片，有无对温度传感器进行技术调校优化、有无加热动态补偿技术、 线圈和导线结构设计精密度、控温阵列算法技术等都会影响电磁炉的温度均匀度，
测评方法：使用电磁炉烧水，利用工业红外温度计观察同一档位下不同位置的温度的稳定性。
测评数据：
温度均匀度高：宫菱
是所有产品中温度均匀度非常高的，两边的温差几乎可以忽略不计，尤其是在实测中发现，锅内沸腾的气泡分布也是非常均匀的。所以这款电磁炉用来热奶和煲汤等，炖煮出来的成品很美味，不容易出现糊底或者扑锅的情况！
温度均匀度还可以：摩飞、小熊、钛古、九阳
这几款电磁炉在加热时的两边水温差都不大，只是两边的沸腾程度不一，所以气泡分布不太均匀，日常使用影响不大，如果是在吃火锅的时候，要注意下入的食物是否被完全煮熟。
温度均匀度一般般：剩余产品
两边的温差较大，而且将水煮沸也用了很长的时间，所以非常容易出现食物长时间加热后一半焦糊但一半不熟的情况，而且电磁炉在长期高温下还会加快内部元件老化，加上散热效果差的话，还有着严重安全隐患。
电磁炉测评维度③：面板材质耐磨损度
测评电磁炉的面板材质耐磨损度之所以重要，是因为面板作为电磁炉的重要组成部分，会长期处于超高温聚能状态 并且高强度接触铁质锅具，所以我们必须要求面板材质，面板涂层材质有着十分优秀的硬度和耐高温耐磨损能力。
测评方法：用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟的时间，观察面板表面是否有划痕
测评数据：
面板材质耐磨损度低：宫菱、钛古
这两款产品的面板材质耐磨损度表现是最好的，实际刮擦十分钟后其表面也没有留下什么划痕，说明其耐磨损度非常高。特别是宫菱这款产品，其面板采用了高硬度且高导热+聚能的材质，即使是长时间使用也不会造成划痕，而且加热效率更加高效且热能分布均匀，炒菜不易糊锅还熟得快。
面板材质耐磨损度还可以：尚朋堂、苏泊尔
这两款产品在实验之后还是能看见一些细微的刮痕，但整体上还是不错的。长期使用时要尽量避免磕碰和利器磨损，不然很容易造成面板损坏，影响长期使用的安全性。
面板材质耐磨损度一般：剩余产品
在对于面板材质耐磨损度实测中，我们发现这几款产品的面板表面都有几道明显的大划痕，说明其耐磨度一般，面板的磨损会导致热量分布不均匀，用久之后面板还会更加容易破裂，如果液体渗进面板内部，可能会造成电磁炉损坏甚至引发火灾，长时间使用的安全风险非常大！
电磁炉测评维度④：线圈、导磁条材质与设计
因为电磁炉利用线圈通电产生交变磁场，使锅具底部涡流升温，所以线圈直径大小决定加热面积与热能分布，大直径线圈能提供更均匀的热能，减少糊锅风险，同时双层的铜制线圈导热迅速，热能转换效率高且耐用性更好，能够使电磁炉的加热性能更加稳定，并且使用寿命更长。而铝制线圈容易磨损，所以用久了性能易衰减，使用寿命较短。
电磁炉的导磁条材质也会影响到产品性能表现，其中优选金属材质导磁条，这是由于金属导磁条的稳定性更好，并且有着更好的导磁率，能够提升电磁炉的加热效率和均匀性，并且减少电磁波辐射。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评数据：
*注：电陶炉无导磁条结构，但也因此加热效率较差
在表格数据中，我们注意到大多数电磁炉都采用了双层的铜制或铝制线圈盘，而尚朋堂却采用的是单层镍铬丝线圈。而且在对比中，我们不难发现铜制线圈盘的整体性能相较于铝制线圈盘要更胜一筹。特别值得一提的是，宫菱凭借其200mm的超大双层铜制线圈盘搭配8根金属磁条的设计，展现出了卓越的性能。更值得一提的是，宫菱还融入了高精度地恒匀火技术，无论是慢火炖煮还是快速爆炒，都能轻松驾驭，可以有效避免了烹饪过程中出现的温度不均，导致糊锅的情况，有着更加高效的烹饪体验！
电磁炉测评维度⑤：散热风机性能
电磁炉内部含有易发热的线圈盘和电路板，若散热不佳，则是会容易导致内部温度过高，从而加速元件老化，缩短产品的使用寿命，并且带来安全隐患。
而风机种类和设计等都会影响到散热性能，目前散热风机有隐藏式涡轮风机与外露式两种，建议优选隐藏式涡轮风机，其散热快、降噪效果佳，且能够有效防尘防油污，能够有效保护内部元件。电磁炉的散热表现主要受到风机种类、风机品质和散热设计等方面所影响。
测评方法：在使用电磁炉烧水的过程中，测量电磁炉发出的噪音噪音，并且在水烧开后关闭电磁炉测量温度，并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度
测评数据：
散热性能好：宫菱、摩飞
这两款产品采用的隐藏式涡轮风机，在散热测试中的表现特别好，静置五分钟后可以发现表面温度降到60度以下，靠近面板也不是特别的烫手。特别是宫菱，不仅长时间使用时不必担心内部温度过高损伤加热元件，而且在使用时的声音也只有60分贝，真正做到了兼顾加热和降噪两不误的使用体验！
散热性能还可以：钛古、九阳
这两款产品静置五分钟后，其表面温度仍有60度左右，还是有明显热感的，所以面板还是比较烫手，采用的是外露式涡轮风机，其散热性能虽然不如第一梯队，而且九阳这款电磁炉的噪音偏大，所以使用体验感较差。
散热性能一般般：剩余产品
散热表现一般般，在静置五分钟后，其电磁炉表面的温度还是比较高的，如果长时间使用的话，还是很容易造成电磁炉内部温度过高，从而导致其内部的绝缘材料被烧焦融化，很容易发生线路短路甚至引发火灾等安全事故。
测评维度⑥：最大档位功率有无虚标、档位功率区间大小
功率大小会直接影响到电磁炉的加热效率，功率越大则加热效率越高。只是目前大部分电磁炉都有着虚标功率的问题，所以我们要通过实测来检验每款电磁炉的真实加热性能。并且电磁炉的最大功率越大，那么更加能够满足中式菜肴爆炒的需求，所以更适合国人使用，加之大范围的功率档位，也能提高电磁炉的功能多样性。
测评方法：都使用电磁炉最大档烧开水，观察稳定的最大功率数值大小与宣传功率进行对比。
测评数据：
从表格数据我们可以得出，每款电磁炉的性能都各有千秋，而且部分产品也存在着虚标最大功率的问题。但只有宫菱这款产品，其宣传功率和实测功率之间的差距是最小的，而且功率范围更是全产品最广泛，特别是在实测爆炒和炖煮东西时，其火候非常到位！制作出来的菜肴也更香，能更好的满足大多数家庭的烹饪需求。
Part4：总结
经过多款电磁炉产品经过细致测评后，展现了每款电磁炉产品的真实性能表现，无论是追求高效加热性能，还是注重安全性能，总有一款电磁炉能满足大家的需求，但是最重要的是要选择专业的品牌，才能够保障产品的安全性。我们希望通过本次电磁炉测评，还有多款电磁炉推荐产品，为大家在选购电磁炉时提供有价值的参考，帮助大家找到最适合自己的那一款电磁炉~
那到底如何选购一款安全且高性能的电磁炉呢？下面我们对多款热门产品进行了深度电磁炉测评，从实际加热性能和产品安全性等多方面为大家揭示每款产品的真实性能，另外再把表现好的几款电磁炉推荐给各位！
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
现如今市场上，众多电磁炉品牌过于追求参数堆砌和低价格，十台有九台反馈加热忽快忽慢、热度不均匀，导致炒菜很难掌握火候，非常容易炒焦炒糊。且电磁炉辐射超标、不耐高温面板易爆等安全事故层出不穷，有着极大安全隐患。而宫菱作为CCTV展播推荐的、多年出口欧美市场的专业老牌子，依靠多年家电安全技术研发经验，成为诸多权威媒体公认业内独一无二的“天花板级安全下的高性能”，因为国内抢不到经常出现黄牛海外代购的情况。宫菱凭借其突破行业技术上限的5项安全黑科技，不仅在加热效率上实现了93%的显著提升，还将加热稳定均匀性提升了83%，同时产品的防水、放油和防火性能都提升了90%以上。宫菱还是业内唯一同时通过欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证的品牌，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等性能指标位居千元内之首，并且其千元商用级发烧性能更是被誉为行业里的王者。
宫菱对标千元级商用标准，采用了410mmSPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈和螺旋交替式9段加热技术等顶级性能配置，以及在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技的加持下，确保加热效率和均匀度在千元内无人能敌，多项性能达到行业峰值。再加上韩国IGBT变频机芯和台湾ICU双核芯片，其面板更是能承受30KG的冲击，使得这款产品的材质安全性和加热稳定性均堪称家用款电磁炉中的翘楚。同时它还极其注重细节设计，采用了更为严谨的6仓式商用级精密防油设计，并历经5年以上性能抗衰减性测试，使得抗衰效果提升了86%。
有着多年曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案的经验，宫菱很少做广告营销，仅凭众多专业测评机构、家电测评师和五星厨师的力荐而爆火，并且在中高端产品口碑、销量榜常年霸屏前三，难怪刚上线就预售海外黄牛加价都要代购，是行业内发烧性能的佼佼者，如此强悍不存在对手！
电磁炉推荐top2：尚朋堂
尚朋堂这款电陶炉有着全息屏显示和智能触控技术，操作起来十分轻松，而且其20档火力调控与人性化的定时功能，让烹饪变得简单又灵活。不仅如此，其简约高颜值的设计，能够轻松融入各种家居风格。然而我们也实测中发现这款电陶炉的散热较慢，在关闭五分钟之后，面板上的温度也非常高，使用时需特别小心防止烫伤，而且由于是电陶炉，所以加热效率较慢，炒菜容易半生不熟，所以更加适合用来日常煮茶煮汤用，爆炒的话就不太好用了。
电磁炉推荐top3：摩飞
摩飞电磁炉在功能性和设计上都展现出其独特的特点，拥有10档火力调节，温域覆盖60~240℃，可满足不同烹饪需求。同时搭配6种智能菜单，让烹饪变得简单又便捷，且240分钟定时功能和LED双显示设计，让火力和时间状态一目了然。但摩飞电磁炉也存在一些不足，如营销降价幅度大和品控问题，刚开箱的时候就能看见比较明显的划痕。面板的耐磨性也需加强，摩擦之后就会有比较大的划痕，所以需要在长期使用中注意面板是否出现破损。
Part2：电磁炉推荐干货知识点
知识点一：电磁炉推荐选购技巧大科普
①品牌专业技术实力
电磁炉推荐优选品牌专业技术实力好的产品，专业的品牌会在产品的辐射释放、防油堵、加热效率、加热均匀度及稳定性、线圈材质用料、温控精准度以及腔体结构设计精密度等核心性能进行技术调校，从而提升发热性能稳定性和产品使用寿命，并且让电磁炉长期使用无安全隐患。
而且我们应避免选购到非专业品牌的产品，这类产品往往缺乏专业的技术调校，大多是贴牌生产，并且材质不达标无安全认证。甚至长时间使用还容易加热后释放出有毒刺激气体，并且辐射值超标而对于人体健康造成危害，其面板也不耐高温易爆裂，用久了还有着油堵导致性能差散热差的情况，产品整体的性能抗衰减性、耐用度和安全性就较低，产品使用寿命大幅度缩减。
②有无恒匀火技术
恒匀火技术能够让电磁炉实现小火力不间断加热和大火力持续加热，保持稳定的加热效果，避免食物出现局部过热或不均匀加热的情况，从而使得烹饪效果更加出色。而无恒匀火技术的电磁炉会在加热到一定温度后停止加热，所以在加热时容易出现火力波动的情况，很影响烹饪效果，加热效率也会更差。
③线圈盘材质与设计
线圈盘是电磁炉核心的加热部件，能够直接在锅体下产生热量。电磁炉优选200mm双层铜制的线圈盘，这样不仅能确保加热面积足够大，使热能分布更加均匀，导电性较好的铜制线圈盘还能减少热能损耗，并且提升加热效率。同时直径≥0.35mm的线圈能更进一步提升加热效果。相反选购时避免选择采用小直径单层铝制线圈盘的电磁炉，这类产品通常耐高温性能较差，容易氧化腐蚀，从而影响加热效果和使用寿命。
④功率大小
在选购电磁炉时，功率大小是一个重要考量因素。功率越大则加热效率越高，反之加热效率低，而且家用电磁炉建议选择2200w功率的产品，这类产品不仅能满足大部分烹饪需求，而且还不会造成电路过载等问题。同时在选购时要注意功率过大的产品会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，而功率过小又会造成升温速度变慢。
⑤面板品质
电磁炉的面板是长期作为承载锅体和加热表面的部件，所以其材质会影响到电磁炉的加热效果、安全性和长久耐用度。一些电磁炉采用承压力低且耐高温耐磨损性差的劣质面板材质，所以面板容易在高温下爆裂。建议优选硬度高且承压能力强的面板材质，同时耐高温和耐冲击性能表现更好的面板材质，且导热性能和聚能效果更加出色，能有效提高加热效率和加热均匀度。
⑥温控精准度
缺乏温控技术的产品容易出现火力忽大忽小的情况，不仅会影响火候和食材口感，甚至还会对电磁炉的加热元件造成损坏，存在严重的安全隐患。优选具备高精准度温控系统的电磁炉，并且专业的品牌会对温控系统进行技术调校，从而能够快速响应温度变化，将电磁炉的温度稳定保持在设定数值，避免温度波动或者出现电磁炉内部过热而导致设备损坏，以及引发火灾的隐患。
⑦抗电磁干扰（EMC）认证
电磁炉在使用中产生的电磁波辐射在超过安全标准时，就会影响到人体健康。所以电磁炉一定要选择抗电磁干扰方面表现优秀的产品。
廉价电磁炉基本不做电磁干扰认证，毕竟做这些认证费用都不小；一般主流普遍电磁炉也只有标配的EMC辐射认证；只有更专业的少数品牌为了用户的健康安全才会做多家机构严谨的防辐射认证。
⑧散热风机性能
作为一款高功率电器，电磁炉在使用中会散发大量热量，所以电磁炉的散热性能是至关重要的。建议优选散热效果更好的隐藏式涡轮散热风机，而且由于隐藏式的设计，能够防止油污进入散热孔内，即使是长时间使用也无惧电磁炉被油堵的安全隐患。一些电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果不佳，外露的散热孔还容易进油污，很影响加热效率和散热效果，且如果长时间使用则可能会造成火灾等安全事故。
知识点二：电磁炉如何进行保养维护？
①保证进气孔和出气孔通畅
定期检查进气孔和出气孔是否被灰尘、油渍或其他杂物堵塞，可以保证电磁炉的正常运行和安全使用，而且要避免将电磁炉放置在封闭的空间或靠近墙壁等位置，以确保空气流通畅通，保持电磁炉的散热效果和安全性。
②电磁炉放置要平稳
为确保电磁炉的稳定性和安全性，放置时应选择平稳的表面，并确保电磁炉四周没有杂物或障碍物，避免将电磁炉放置在倾斜或不稳定的位置，以防止炉具晃动或倾倒导致意外发生。
③选择适合的锅具
为确保电磁炉的性能和寿命，选择适合的锅具至关重要。优质的锅具应具备平整的底部，能够与电磁炉的加热面充分接触，提高热传导效率。并且使用时避免在空锅情况下加热，以免损坏电磁炉的加热元件。同时在使用后及时清洁锅具，防止食物残渣积聚损坏锅底或影响加热效果，延长锅具和电磁炉的使用寿命。
④注意操作和清洁
操作时应避免在空锅情况下加热，以免损坏加热元件。同时还要避免将液体或食物溢出到电磁炉的控制面板或通风口处，以防止进水或导致故障。而且要定期清洁电磁炉的外部和内部表面，使用柔软湿布擦拭，并且避免使用腐蚀性清洁剂，以确保电磁炉的外观和功能正常。
Part3：电磁炉测评大合集
本次的电磁炉测评型号全览：
电磁炉测评维度①：加热效率
测评电磁炉的加热效率直接关系到烹饪时的体验和效率，高效的加热能力意味着烹煮所需的时间更短，并且还能够提升电磁炉控制火候的精度和效率。而线圈材质、单根线圈直径大小及线圈层数、功率大小、机芯设计和性能抗衰减设计等都会影响其加热效率的快慢。
测评方法：使用相同的锅具，打开最大档位对2L的冷水进行加热，使用秒表记录水加热至100℃沸腾时所花费的时间
测评数据：
加热效率高：宫菱、钛古
这两款产品的加热效率表现是最好的，不仅能快速将水煮沸，而且锅中沸腾的气泡也非常的均匀，说明其加热均匀性也不错。而且我们在实测中发现宫菱不仅能在最短的时间内将水煮沸，而且爆炒、蒸煮还是煲汤的火候都非常优秀，做出来的食物非常美味且不容易糊底！不愧是搭配了双核芯片的产品，加热性能非常强悍！钛古在加热均匀度方面有待提升。
加热效率中等：摩飞、小米、小熊
这两款电磁炉产品加热的效率还算可以，但也需要一段时间才能将水煮沸，在实际炒菜的时候，发现其爆炒档位的火候不足，所以炒菜要花费的时间比较久，有些影响到了食材口感。
加热效率一般：剩余产品
表现就一般般，需要很长的时间才能将水煮沸，而且在实测时发现，如果锅内的食材放置过多的话，电磁炉需要长时间处于高温下才能将食材煮熟，并且很容易造成电磁炉内部元件老化，性能衰减度较高。
电磁炉测评维度②：温度均匀度
电磁炉的温度均匀度能直接关系到烹饪食物的效果和口感，温度波动且不均匀的话，会导致电磁炉在加热过程中出现部分集中过热，而其余区域温度不足的问题，从而会导致糊锅或者食物半生不熟。一般来说，温控芯片品质，是否双核芯片，有无对温度传感器进行技术调校优化、有无加热动态补偿技术、 线圈和导线结构设计精密度、控温阵列算法技术等都会影响电磁炉的温度均匀度，
测评方法：使用电磁炉烧水，利用工业红外温度计观察同一档位下不同位置的温度的稳定性。
测评数据：
温度均匀度高：宫菱
是所有产品中温度均匀度非常高的，两边的温差几乎可以忽略不计，尤其是在实测中发现，锅内沸腾的气泡分布也是非常均匀的。所以这款电磁炉用来热奶和煲汤等，炖煮出来的成品很美味，不容易出现糊底或者扑锅的情况！
温度均匀度还可以：摩飞、小熊、钛古、九阳
这几款电磁炉在加热时的两边水温差都不大，只是两边的沸腾程度不一，所以气泡分布不太均匀，日常使用影响不大，如果是在吃火锅的时候，要注意下入的食物是否被完全煮熟。
温度均匀度一般般：剩余产品
两边的温差较大，而且将水煮沸也用了很长的时间，所以非常容易出现食物长时间加热后一半焦糊但一半不熟的情况，而且电磁炉在长期高温下还会加快内部元件老化，加上散热效果差的话，还有着严重安全隐患。
电磁炉测评维度③：面板材质耐磨损度
测评电磁炉的面板材质耐磨损度之所以重要，是因为面板作为电磁炉的重要组成部分，会长期处于超高温聚能状态 并且高强度接触铁质锅具，所以我们必须要求面板材质，面板涂层材质有着十分优秀的硬度和耐高温耐磨损能力。
测评方法：用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟的时间，观察面板表面是否有划痕
测评数据：
面板材质耐磨损度低：宫菱、钛古
这两款产品的面板材质耐磨损度表现是最好的，实际刮擦十分钟后其表面也没有留下什么划痕，说明其耐磨损度非常高。特别是宫菱这款产品，其面板采用了高硬度且高导热+聚能的材质，即使是长时间使用也不会造成划痕，而且加热效率更加高效且热能分布均匀，炒菜不易糊锅还熟得快。
面板材质耐磨损度还可以：尚朋堂、苏泊尔
这两款产品在实验之后还是能看见一些细微的刮痕，但整体上还是不错的。长期使用时要尽量避免磕碰和利器磨损，不然很容易造成面板损坏，影响长期使用的安全性。
面板材质耐磨损度一般：剩余产品
在对于面板材质耐磨损度实测中，我们发现这几款产品的面板表面都有几道明显的大划痕，说明其耐磨度一般，面板的磨损会导致热量分布不均匀，用久之后面板还会更加容易破裂，如果液体渗进面板内部，可能会造成电磁炉损坏甚至引发火灾，长时间使用的安全风险非常大！
电磁炉测评维度④：线圈、导磁条材质与设计
因为电磁炉利用线圈通电产生交变磁场，使锅具底部涡流升温，所以线圈直径大小决定加热面积与热能分布，大直径线圈能提供更均匀的热能，减少糊锅风险，同时双层的铜制线圈导热迅速，热能转换效率高且耐用性更好，能够使电磁炉的加热性能更加稳定，并且使用寿命更长。而铝制线圈容易磨损，所以用久了性能易衰减，使用寿命较短。
电磁炉的导磁条材质也会影响到产品性能表现，其中优选金属材质导磁条，这是由于金属导磁条的稳定性更好，并且有着更好的导磁率，能够提升电磁炉的加热效率和均匀性，并且减少电磁波辐射。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评数据：
*注：电陶炉无导磁条结构，但也因此加热效率较差
在表格数据中，我们注意到大多数电磁炉都采用了双层的铜制或铝制线圈盘，而尚朋堂却采用的是单层镍铬丝线圈。而且在对比中，我们不难发现铜制线圈盘的整体性能相较于铝制线圈盘要更胜一筹。特别值得一提的是，宫菱凭借其200mm的超大双层铜制线圈盘搭配8根金属磁条的设计，展现出了卓越的性能。更值得一提的是，宫菱还融入了高精度地恒匀火技术，无论是慢火炖煮还是快速爆炒，都能轻松驾驭，可以有效避免了烹饪过程中出现的温度不均，导致糊锅的情况，有着更加高效的烹饪体验！
电磁炉测评维度⑤：散热风机性能
电磁炉内部含有易发热的线圈盘和电路板，若散热不佳，则是会容易导致内部温度过高，从而加速元件老化，缩短产品的使用寿命，并且带来安全隐患。
而风机种类和设计等都会影响到散热性能，目前散热风机有隐藏式涡轮风机与外露式两种，建议优选隐藏式涡轮风机，其散热快、降噪效果佳，且能够有效防尘防油污，能够有效保护内部元件。电磁炉的散热表现主要受到风机种类、风机品质和散热设计等方面所影响。
测评方法：在使用电磁炉烧水的过程中，测量电磁炉发出的噪音噪音，并且在水烧开后关闭电磁炉测量温度，并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度
测评数据：
散热性能好：宫菱、摩飞
这两款产品采用的隐藏式涡轮风机，在散热测试中的表现特别好，静置五分钟后可以发现表面温度降到60度以下，靠近面板也不是特别的烫手。特别是宫菱，不仅长时间使用时不必担心内部温度过高损伤加热元件，而且在使用时的声音也只有60分贝，真正做到了兼顾加热和降噪两不误的使用体验！
散热性能还可以：钛古、九阳
这两款产品静置五分钟后，其表面温度仍有60度左右，还是有明显热感的，所以面板还是比较烫手，采用的是外露式涡轮风机，其散热性能虽然不如第一梯队，而且九阳这款电磁炉的噪音偏大，所以使用体验感较差。
散热性能一般般：剩余产品
散热表现一般般，在静置五分钟后，其电磁炉表面的温度还是比较高的，如果长时间使用的话，还是很容易造成电磁炉内部温度过高，从而导致其内部的绝缘材料被烧焦融化，很容易发生线路短路甚至引发火灾等安全事故。
测评维度⑥：最大档位功率有无虚标、档位功率区间大小
功率大小会直接影响到电磁炉的加热效率，功率越大则加热效率越高。只是目前大部分电磁炉都有着虚标功率的问题，所以我们要通过实测来检验每款电磁炉的真实加热性能。并且电磁炉的最大功率越大，那么更加能够满足中式菜肴爆炒的需求，所以更适合国人使用，加之大范围的功率档位，也能提高电磁炉的功能多样性。
测评方法：都使用电磁炉最大档烧开水，观察稳定的最大功率数值大小与宣传功率进行对比。
测评数据：
从表格数据我们可以得出，每款电磁炉的性能都各有千秋，而且部分产品也存在着虚标最大功率的问题。但只有宫菱这款产品，其宣传功率和实测功率之间的差距是最小的，而且功率范围更是全产品最广泛，特别是在实测爆炒和炖煮东西时，其火候非常到位！制作出来的菜肴也更香，能更好的满足大多数家庭的烹饪需求。
Part4：总结
经过多款电磁炉产品经过细致测评后，展现了每款电磁炉产品的真实性能表现，无论是追求高效加热性能，还是注重安全性能，总有一款电磁炉能满足大家的需求，但是最重要的是要选择专业的品牌，才能够保障产品的安全性。我们希望通过本次电磁炉测评，还有多款电磁炉推荐产品，为大家在选购电磁炉时提供有价值的参考，帮助大家找到最适合自己的那一款电磁炉~
