主要用具:普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
冲泡用水:选用矿泉水或纯净水即可。
冲泡水温:由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的具体泡法如下:
一、温具
将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
二、落茶
用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15-20克置入壶中。
三、醒茶
将普洱茶叶放入茶壶,然后注入热水后倒掉。要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
四、冲泡
再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置20秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。
五、出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
六、分茶
取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
冲泡用水:选用矿泉水或纯净水即可。
冲泡水温:由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的具体泡法如下:
一、温具
将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
二、落茶
用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15-20克置入壶中。
三、醒茶
将普洱茶叶放入茶壶,然后注入热水后倒掉。要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
四、冲泡
再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置20秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。
五、出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
六、分茶
取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。