很遗憾错过了周六的金牛局，好在今日天时地利人和，让金牛座的我在生日月份体验了诸多完美的作品。
Domaine Dujac Les Gruenchers 1997，橡木塞的状态好到可以用海马刀直接开瓶。开瓶就是鲜活的山楂、红色水果香气，毫无老态。随着醒酒深入，玫瑰花精油、红茶渐渐占据主导，森林地表的三类香气若隐若现但始终都是配角。入口酸度非常活跃，整体的质感也和香气完全匹配，单宁丝滑但仍有铁拳般的力道。保存好的老年份勃艮第就是这样优雅，令人迷醉。缺点在于持久力不足，开瓶两个小时后就开始走下坡路。
Guigal La Turque 1988，能在本命年喝到和自己同龄的满分酒，实在足够幸运（在此特鸣谢David和Wilson）。作为西拉的死忠粉丝，这款酒满足了我对这个品种所有的期待。下午两点开瓶，醒了六个小时开始渐入佳境，不得不感慨大年就是需要耐心去伺候。香气非常内敛克制，红色水果、紫罗兰花瓣、烟丝，到了后面满满的檀香，浓度不高但持久悠扬。相比于内敛的香气，口感上则精彩万分，极其均衡的平衡感、举重若轻的单宁、强劲的酸度、悠长的余味和回甘，这款酒在这一时刻让我想到了自己。步入中年以后，人生失去了很多可能性，激情褪去后更多的是平淡的生活。经历过太多低谷，但身边有着永远支持自己的爱侣和亲人，有着儿子的承欢膝下，这就是让自己笑傲人生的本钱，虽远未到达完美，但已足够完整。这个世界上并不存在完美的葡萄酒，也不存在完美的人生，但在这一刻，完整就是满分。当之无愧的满分酒，推荐指数五颗星！
Domaine Leflaive Les Pucelles 2009，热年份的双鸡，前半段的香气华丽异常，椴树花、热带水果、奶酪、黄油、矿物，满足了勃白爱好者的一切期待。但尾端稍微有些缺酸，余味也偏短，与前面的饱满形成了一定反差。集中度也不如大年那么高，油脂感也没有那么强。整体来说还是好喝，但个人觉得酸度和余味的缺乏会影响它的整体评价。 Dana Hershey 2015，纳帕大名家，做得非常克制，如果想从齁甜这方面去找它的弱点一定是无功而返。开瓶后甜香料味偏重，随着醒酒出现了浓郁但没有过重的蓝莓、黑醋栗香气，新桶带来的奶油香气也非常克制。口感也与香气惊人的匹配，没有丝毫的甜腻感。扎实的果味贯穿口腔，集中度优秀，酸度融合完美，余味时间不错。美中不足的就是稍微缺少些变化，个人评分96+，推荐指数四颗星。