豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
蜂巢磨简洁的工作原理
主要的部件是⼀个垂直安装的多级解聚轮，每级解 聚轮由安装在主轴上的两个⽀碟⽚，夹紧200个叶⽚组成。根据具体的载荷要求，⼀台蜂巢磨可以安装10个解聚轮部件，最多2000⽚解聚叶⽚。叶⽚以110⽶/秒速度转动，磨槽6毫⽶是独特的加强筋型的固定衬条。在叶⽚与衬条之间形成160个湍流的“蜂巢”，其间的压⼒、剪切⼒和摩擦⼒，可迅速将物料磨成超细粉末。
蜂巢磨实用的工艺系统
蜂巢磨改性⼯艺是⼀种⻛扫系统，物料通过空⽓流输送到系统改变其特性。
蜂巢磨改性⼯艺是⼀种⾼效的⼯艺系统，需要⾮常精准的给料，稳定的控制技术。
根据物料的特性不同，物料经过精准的定量和称量，通过变频调速装置进⼊到热空
⽓系统，被热空⽓去除物料表⾯游离⽔后在蜂巢磨机内充分打散解聚还原到原始颗粒或者天然晶型粒径。
充分解聚还原的颗粒沸腾在空⽓中与雾化的改性剂缠绕结合形成单层纳⽶包覆
膜。加⼯完成后，成品通过空⽓流离开磨机，输送到反吹布袋过滤器。
