餐饮业选厨具就像西天取经，历经九九八十一“挑选之难”。商用燃气灶作为餐饮业厨房中的不可或缺的设备之一，选好了可以节约成本，提高效率。但是，选不好，就是一件“糟心事”。“火力太小，风机容易坏，风力小，费气......”，总有出乎意料的问题突然冒出来让人苦不堪言。
别着急，在这篇文章中，中辕就来给大家分享如何挑选合适的商用燃气灶，避免大家白白花冤枉钱。一、点火方式的差别大家在选择燃气灶的时候，是否看到“电子打火”“半自动点火”“脉冲点火”这些概念感觉心中无数呢？
中辕带着答案向您跑来啦！
其实，以上三种商用燃气灶的点火方式，市面上的商用灶具都能实现一键启动。
只不过，半自动点火需要在点火的时候，手不能直接拿开，要按一会儿。
那么最常见的“电子打火”和“脉冲点火”到底有什么区别呢？大家是否听说过“电子打火的商用燃气灶容易坏”的传闻呢？
其实，这两者都不容易坏，电子点火，是靠压电，容易坏的是，有时把那个导线烧掉了。
脉冲点火就是全自动点火的专业昵称啦，是靠直流电，经过半频产生的高压电，点火频率稳定，性能可靠，但是更换成本高。
中辕悄悄告诉你哦，只要不是杂牌燃气灶，其实无论是哪种打火方式都不易坏的哦。这三种比起来，还是脉冲点火的比较好，也是市面上最普遍的一种，它的好处是点火快、省事、省心，而且要是带熄火保护的在三到五秒就能自动关闭，要知道一般要半分钟左右嘞。
二、有无风机的差别无风机款商用燃气灶，顾名思义就是不带有额外风机的燃气灶，优点在于火力大且噪音小。这种设计可能更注重于节能和环保，因为它避免了因风机而产生的额外能耗。此外，无风机款燃气灶可能在设计上更加简洁，减少了部分部件，从而降低成本。适合预算不是很充足的伙伴。万事有利有弊，虽然火力大且噪音小，但相比于带风机的燃气灶，无风机款可能在节能效果上不如后者，因为没有额外的氧气供应来促进燃气的充分燃烧。
有风机款商用燃气灶：其最大的优点是能够更节省燃气。由于风机对炉灶提供了氧气，可以使燃气得到充分燃烧，从而在相同烹饪温度和时间下实现更高的能效。
中辕提醒：虽然节省燃气，但可能因为增加了风机这一组件，导致整体成本较高，且可能存在维护保养上的额外需求。总而言之，有风机款商用燃气灶在节能方面表现更佳，但成本和维护可能是考虑因素；而无风机款商用燃气灶则以大火力和低噪音为主要优势，但在节能效率上可能略逊一筹。伙伴们在选择时应根据自己的具体需求和预算进行权衡再行动哦。
三、单/双灶的差别
单头燃气灶重量轻，占用空间小，容易搬运，适合户外活动携带。然而，单头燃气灶的缺点包括热效率不高，辐射低，无法同时进行两种食物的烹饪，更适合小型饭店、快餐店、大排档。
双头燃气灶提供了更多的灵活性和效率，能够同时处理两种不同的食物，大大节省了烹饪时间。这对于需要快速准备多道菜的厨师来说是一个显著的优势，是饭店，酒店，餐馆，食堂，商超美食街的不二之选。
从成本效益的角度来看，单头燃气灶因其较低的价格和较小的空间占用，对于预算有限或空间较小的商业场所来说是一个经济实惠的选择。考虑到烹饪效率和灵活性，双头燃气灶虽然初期投资较高，但长期来看可能更具有成本效益，特别是对于需要高效烹饪和处理多种食物的餐饮业务。
总之，无论是选择单头还是双头燃气灶，重要的是根据自己的具体需求、厨房布局以及预算来做出决定。对于那些经常需要同时烹饪多种菜肴的餐饮业伙伴来说，双头燃气灶可能是更合适的选择；而对于那些烹饪需求相对单一的餐饮业伙伴，则单头燃气灶可能更加经济实用。
四、材质的差别商用燃气灶的材质主要包括不锈钢、铝合金、铸铁等。不锈钢因其耐用性、易清洁保养、良好的抗腐蚀性、耐热性和耐磨性而被广泛使用。铝合金以其轻巧、耐用和防火的特点也被应用于燃气灶的制作中。铸铁作为燃气灶的一种材质，虽然已趋向淘汰，但在某些产品中仍然可见。中辕小贴士：若考虑到成本效益和维护方便性，铝合金可能更适合。而不锈钢则在耐用度和易清洁方面表现出色，尽管价格较高。铸铁虽然耐高温但易生锈，需要在潮湿环境中使用的小伙伴请谨慎选择。
五、来自中辕的碎碎念
在选择商用燃气灶时，还需要考虑其他因素，如气源类型（人工煤气、天然气和液化石油气），产品质量（通过观察产品外观和检查说明书与合格证等附件来辨别），以及安全性（选择经检验合格的产品以避免意外漏气造成的事故）。选择知名品牌的商用燃气灶，有利于保障产品质量和售后服务。可以通过查询用户评价和了解售后服务政策，选择信誉良好的品牌和有良好售后服务的厂家。
最后，要综合考虑商用燃气灶的价格和性价比，选择性价比高的产品。不一定选择最贵的产品就是最好的，需要根据实际需求和预算选择适合自己的产品。#商用厨具##商用厨具#
以上就是中辕为大家带来的有关商业燃气灶的全部攻略啦，希望对大家有帮助。
欢迎大家评论区留言互动哦。
那么，大家下期再见啦！
别着急，在这篇文章中，中辕就来给大家分享如何挑选合适的商用燃气灶，避免大家白白花冤枉钱。一、点火方式的差别大家在选择燃气灶的时候，是否看到“电子打火”“半自动点火”“脉冲点火”这些概念感觉心中无数呢？
中辕带着答案向您跑来啦！
其实，以上三种商用燃气灶的点火方式，市面上的商用灶具都能实现一键启动。
只不过，半自动点火需要在点火的时候，手不能直接拿开，要按一会儿。
那么最常见的“电子打火”和“脉冲点火”到底有什么区别呢？大家是否听说过“电子打火的商用燃气灶容易坏”的传闻呢？
其实，这两者都不容易坏，电子点火，是靠压电，容易坏的是，有时把那个导线烧掉了。
脉冲点火就是全自动点火的专业昵称啦，是靠直流电，经过半频产生的高压电，点火频率稳定，性能可靠，但是更换成本高。
中辕悄悄告诉你哦，只要不是杂牌燃气灶，其实无论是哪种打火方式都不易坏的哦。这三种比起来，还是脉冲点火的比较好，也是市面上最普遍的一种，它的好处是点火快、省事、省心，而且要是带熄火保护的在三到五秒就能自动关闭，要知道一般要半分钟左右嘞。
二、有无风机的差别无风机款商用燃气灶，顾名思义就是不带有额外风机的燃气灶，优点在于火力大且噪音小。这种设计可能更注重于节能和环保，因为它避免了因风机而产生的额外能耗。此外，无风机款燃气灶可能在设计上更加简洁，减少了部分部件，从而降低成本。适合预算不是很充足的伙伴。万事有利有弊，虽然火力大且噪音小，但相比于带风机的燃气灶，无风机款可能在节能效果上不如后者，因为没有额外的氧气供应来促进燃气的充分燃烧。
有风机款商用燃气灶：其最大的优点是能够更节省燃气。由于风机对炉灶提供了氧气，可以使燃气得到充分燃烧，从而在相同烹饪温度和时间下实现更高的能效。
中辕提醒：虽然节省燃气，但可能因为增加了风机这一组件，导致整体成本较高，且可能存在维护保养上的额外需求。总而言之，有风机款商用燃气灶在节能方面表现更佳，但成本和维护可能是考虑因素；而无风机款商用燃气灶则以大火力和低噪音为主要优势，但在节能效率上可能略逊一筹。伙伴们在选择时应根据自己的具体需求和预算进行权衡再行动哦。
三、单/双灶的差别
单头燃气灶重量轻，占用空间小，容易搬运，适合户外活动携带。然而，单头燃气灶的缺点包括热效率不高，辐射低，无法同时进行两种食物的烹饪，更适合小型饭店、快餐店、大排档。
双头燃气灶提供了更多的灵活性和效率，能够同时处理两种不同的食物，大大节省了烹饪时间。这对于需要快速准备多道菜的厨师来说是一个显著的优势，是饭店，酒店，餐馆，食堂，商超美食街的不二之选。
从成本效益的角度来看，单头燃气灶因其较低的价格和较小的空间占用，对于预算有限或空间较小的商业场所来说是一个经济实惠的选择。考虑到烹饪效率和灵活性，双头燃气灶虽然初期投资较高，但长期来看可能更具有成本效益，特别是对于需要高效烹饪和处理多种食物的餐饮业务。
总之，无论是选择单头还是双头燃气灶，重要的是根据自己的具体需求、厨房布局以及预算来做出决定。对于那些经常需要同时烹饪多种菜肴的餐饮业伙伴来说，双头燃气灶可能是更合适的选择；而对于那些烹饪需求相对单一的餐饮业伙伴，则单头燃气灶可能更加经济实用。
四、材质的差别商用燃气灶的材质主要包括不锈钢、铝合金、铸铁等。不锈钢因其耐用性、易清洁保养、良好的抗腐蚀性、耐热性和耐磨性而被广泛使用。铝合金以其轻巧、耐用和防火的特点也被应用于燃气灶的制作中。铸铁作为燃气灶的一种材质，虽然已趋向淘汰，但在某些产品中仍然可见。中辕小贴士：若考虑到成本效益和维护方便性，铝合金可能更适合。而不锈钢则在耐用度和易清洁方面表现出色，尽管价格较高。铸铁虽然耐高温但易生锈，需要在潮湿环境中使用的小伙伴请谨慎选择。
五、来自中辕的碎碎念
在选择商用燃气灶时，还需要考虑其他因素，如气源类型（人工煤气、天然气和液化石油气），产品质量（通过观察产品外观和检查说明书与合格证等附件来辨别），以及安全性（选择经检验合格的产品以避免意外漏气造成的事故）。选择知名品牌的商用燃气灶，有利于保障产品质量和售后服务。可以通过查询用户评价和了解售后服务政策，选择信誉良好的品牌和有良好售后服务的厂家。
最后，要综合考虑商用燃气灶的价格和性价比，选择性价比高的产品。不一定选择最贵的产品就是最好的，需要根据实际需求和预算选择适合自己的产品。#商用厨具##商用厨具#
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