“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”吃蛋是立夏主要的习俗之一。古人认，为鸡蛋溜圆象，征着生活圆满，立夏日吃鸡能蛋祈祷夏日平安；有也说法是鸡，蛋营价养值高，立后夏，农事开始繁忙，人易容疲乏，吃鸡蛋可以补充体力。立夏，在这充满生机的时节里，餐桌上亦应迎来新鲜的变革。今天，就让我们用一颗颗普通的鸡蛋，搭配滋补的核桃壳分心木，煮出一道既传统又新颖的立夏蛋食材：6个核桃壳（保留分心木）、6个鸡蛋、酱油适量、盐少许、八角、香叶、茴香按个人口味添加做法：1、先将核桃壳清洗干净，置于锅中，用清水浸泡半小时，让核桃壳充分吸收水分。2、开大火煮沸核桃壳水，然后转小火慢慢炖煮一个小时，待水冷却后备用。3、将整颗鸡蛋轻轻放入锅中，不用去壳。然后加入需要的调料，酱油、盐等自己喜爱的香料，为鸡蛋增添风味。大火煮开后，转小火继续煮约6分钟即可。4、先不要关火，勺子轻敲鸡蛋，当感觉到有弹性时，用勺子在蛋壳上敲出裂纹，以便调味料更好地渗入到鸡蛋的内部。5、继续保持小火状态，煮上约10分钟左右，随后关火冷却，让鸡蛋在核桃水中浸泡一整夜。第二天，便可享用这道美味的核桃壳煮鸡蛋了