食材准备：牛肉、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，加入淀粉、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.准备好葱姜蒜末、泡椒和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，然后倒入香菜一起翻炒炒软。
4.接着加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。