百花烧麦
正宗的百花烧麦外皮玲珑剔透，肉馅鲜嫩多汁。咬一口，浓浓的汤汁慢慢溢出，和着面皮一起咀嚼，满嘴留香，让人百吃不厌。
制作方法：
1、准备精粉、山药粉面 、肉、大葱、鲜姜、食油、味精、花椒面、大料面等。
2、面要和好揉到，放在盆里盖住，然后切好肉，调好馅。
3、捣皮。烧麦的面皮越薄越好，先在案板上撒面粉，然后将面切好用擀面杖擀。直到将面皮擀成薄纸一般为止。
4、包馅。烧麦用面皮稍微包住即可，口不要捏，边皮还要捏上很好看的形状。
5、上笼蒸。因为烧麦皮薄又开着口儿，因此用猛火蒸上十多分钟就蒸好了。