1.准备食材
先把长豆角择洗干净，切成3厘米左右的段。大蒜几粒拍扁之后切成末，小米椒几根切成圈，放在一起用来调味配色。
2.锅内烧水
我们要把豆角焯一下。豆角焯水的时候，加入一勺食盐不仅能入底味，颜色也会更加翠绿。大约煮2分钟左右，快速的过一下凉水，以免豆角回软。过完凉水之后，把豆角控干水分， 放入盆中备用。
3.锅内烧油
倒入蒜末和小米椒一起翻炒出香味。起锅和豆角倒在一起，加入少许鸡粉、一勺食盐，一点白糖提鲜，再倒入生抽5克、陈醋5克，最后淋入一点芝麻香油，颠盆拌匀后即可装盘上桌食用。