下关沱茶吧 关注:80,683贴子:3,064,229

那些普洱茶身上负面标签《三》

只看楼主收藏回复

传统普洱茶属于后发酵茶,由于它的特性使然,存放到后期转出的温润醇厚是很多老茶客都会追随的方向。 但是源于我国地大物博, 不同省份时候环境不同,当普洱茶存放十多二十年以后,即便是按照如今流行的“干仓”方式,也会出现各种不同的口感表现。 那么,在干仓概念流行以后,新时代的普洱茶第一个冲突出来了, 这里就延伸出一个新名词“广东仓”。
有句话讲:普洱茶生在云南,长在广东。 由于接壤港台,生活饮食习惯相仿,广东也是普洱茶文化发展和接受最大的内陆省份,早期的普洱茶九成以上都保存到了广东大大小小的仓库。 位于广州市荔湾区的“芳村茶叶市场”也在普洱茶火热的大浪潮下,由早期红茶、绿茶、铁观音、单从、普洱茶的琳琅满目,逐步发展成十米之内必有一家普洱茶店的有趣现象。“芳村”也逐步变成了全国最大的普洱茶集散地,大大小小两万余家的商户,在规模效应下,大多数都在经营着普洱茶的买卖。
由于广东属于亚热带季风气候,年均相对湿度75%左右,普洱茶在存放保存的过程中,转化比较接近港台,即便是没有人为入仓的环境,大概10年左右的茶汤即可呈现出红润的色泽效果,香气也会由新茶的花蜜香转化成沉稳的蜜果香。 如果放在北方或者昆明等地区,在年均40%左右的湿度环境下,同样十年左右的茶,转化差异巨大,后者仍旧会保持着新茶的清香,明显的花香。
那么,当很多喝茶没多久(2-3年)的茶友遇到这类茶品,在参考互联网上各种三脚猫的负面用词,那么很容易将其联想到一起?尤其是在有心人的推动和刻意引导下,“湿仓”=“广东仓”的言论又散播开来,使得众多的喝茶小白,买茶言必称“我只喝干仓老茶,不喝广东湿仓”。 每每遇到这些茶友,我也会无奈笑笑,心想又是一个被互联网洗脑的新手,只能让他三五年以后再回望自己的小白阶段。
这里我们不谈说孰对孰错,归根到底都是茶,只不过是存放环境的不同导致多年后呈现的结果不同。香气、滋味都有巨大差异,汝之砒霜彼之蜜糖,喜欢哪一种都是很正常的事情,而且他们都有自己的特点,喝惯了某一类的茶客也同样偶尔会换换口味。但是借着所谓“干仓”的由头对“广东仓”的恶意抹黑和打击,并引导着众多不明真相的新茶客为止战队, 反而直白的彰显了行业竞争中最低劣无耻的通过抹黑对手行为进行“话语权争夺”。
总之,经过多年的努力,由于普洱茶湿仓造假,被引导成“广东仓”等于“湿仓”的帽子,着实影响了很大的群体,直至今日仍旧会遇到执此观念的新茶客,不免让人无奈。不过随着茶客接触时间的增加,最初的观点又会慢慢改变,这也总是一个转好的变化。
图片
除了传统干仓/湿仓争论以外,随之而来的是山头古树的崛起。2009年伊始,普洱市场恢复抬头,山头古树概念成了第二波概念,市场也在各路人马的带动下,找到了新的动力来源,在2012年,主打宣传古树茶的“雨林古茶坊”横空出世。同时开始流行并且逐步成就普洱茶今时的,即是大益的“期货”交易模式……
关键词:广东仓=湿仓


IP属地:山东来自iPhone客户端1楼2024-05-22 21:40回复
    由于贴吧发图方式受限,详细图文在我公众号:较瘦碎碎念


    IP属地:山东来自iPhone客户端2楼2024-05-22 21:40
    回复
      2018年前(含2018)的生茶,哪款茶回甘生津好,尾水甜度高?现在价位区间?


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-05-23 00:24
      收起回复
        👍👍👍


        IP属地:江西来自Android客户端4楼2024-05-23 03:32
        回复
          一千个读者就会有一千个哈姆雷特;
          一千个茶客就会有一千种8653。
          一千个茶客的味觉不会有多大差距,
          但是,味觉+认知+喜好+……(其它因素)=当下的茶


          IP属地:山东来自Android客户端5楼2024-05-23 06:53
          收起回复
            实话实说,广仓茶买到仓味重、跑香严重、茶味散等等问题茶的概率实在是太高,试错成本太大。这锅不知道是应该商家还是普通茶客背……


            IP属地:湖北来自iPhone客户端6楼2024-05-23 08:49
            收起回复
              围观


              IP属地:上海7楼2024-05-23 09:05
              回复
                围观学习


                IP属地:云南来自Android客户端8楼2024-05-23 09:42
                回复
                  专业!凡事不能一概论之!这句“广东湿仓”坑了多少南方口碑,就像“河南骗子多”一样让河南人背了多少年的恶意标签…诸如此类按地域一棒子打死事件还有很多,作为成年人还是要有自己的主观意识,千万别从众心理!


                  IP属地:福建来自Android客户端9楼2024-05-23 10:01
                  回复
                    帮顶学习下下


                    IP属地:湖北来自Android客户端10楼2024-05-23 10:39
                    回复
                      🙂


                      IP属地:河南来自Android客户端11楼2024-05-23 10:47
                      回复


                        IP属地:浙江来自Android客户端12楼2024-05-23 10:54
                        回复
                          普洱茶的卖点是后发酵茶
                          绿茶是不发酵茶没有微生物参与制作,白茶黄茶乌龙茶红茶是发酵茶但也是没有微生物参与制作的,只有黑茶和熟茶以及走过茶马古道的并在港(广)仓贮存一定时间的生茶才是后发酵茶
                          发酵与后发酵的区别


                          IP属地:广东来自Android客户端13楼2024-05-23 10:57
                          回复
                            继续搬凳子看连载,不错,静待下文!


                            IP属地:山东来自Android客户端14楼2024-05-23 12:04
                            回复
                              还是喜欢广仓,喝新茶胃痛


                              IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2024-05-23 12:09
                              回复