我是南方人，从小就爱吃甜豆腐脑，后面在上海上班，上海也吃甜豆腐脑，所以吃的也还习惯。我经常去公司边上的一家网红豆腐脑店吃饭，听说之前卫生不太行，但是我没见着就权当不知道。
一天我正在吃豆腐脑呢，突然进来一个北方人，问厨师有没有咸豆腐脑，我倒是知道几家咸豆腐脑店，这家店的老板甚至自己也有家咸豆腐脑的分店，就问他怎么不去？他说这不网红店嘛，我也凑凑热闹。厨师一直做甜豆腐脑的，自然没做过咸豆腐脑，但老板又不想放弃，就叫北方人明天来，自己想想办法。
第二天，我又来吃豆腐脑，端上来一喝，觉得味道不对。一问才知道，厨师直接往盛豆腐脑的大桶里倒了一瓶酱油，美其名曰“咸甜口豆腐脑”，我想你这豆腐脑是菜吗？连桌都上不了还整什么咸甜口，不过毕竟就一豆腐脑，反正还是甜的，凑合凑合喝得了。
这个时候那个北方人来了，喝了一口就说，你这算什么咸甜口啊，哪来的咸，说着就往桶里又倒了几瓶酱油。老板一想也对，不咸算什么咸甜口，直接招北方人当了厨师，宣传说自己的豆腐脑是全新口味，一份豆腐脑满足了两种需求。
后来，因为本来就是网红，地理位置又好，装潢也不错，很快就挣了大钱，接着老板就出国旅游去了，店也给了厨师打理，厨师北方人，当然爱吃咸豆腐脑，于是加的酱油愈来愈多，终于我受不了了，走出店门，打算换一家吃，这时才发现上海的豆腐脑店都招了一个北方厨子。