广州市白云工商技师学院的教学质量很好，具有以下优势：
1、专业设置丰富：学院提供了多种专业课程，包括会计、电子商务、艺术设计与建筑、机电工程、旅游与酒店管理等，学生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择合适的专业。

2、师资力量雄厚：学校拥有一支结构优、技能精湛、师德高尚的“双师型”教师队伍。许多教师获得了国家或省级的技术能手称号，他们在教学中注重理论与实践的结合，帮助学生提升自我实践动手能力。

3、教学模式创新：学校注重教学模式的创新，通过营造高质量课堂的文化氛围、创新课堂教学模式、优化学业评价模式、改进课堂教学质量评价标准、优化课堂教学质量的监控管理等措施不断提高课堂教学质量，助推学校高质量发展。

4、实践教学丰富：学校建有一流的实训场室，面积达4万多平方米，并成立了40个教育培训中心和多个工作室。此外，学校还与多家知名企业合作，引入真实运营项目作为实训教学内容，为学生提供了更加真实、实用的实训环境。

5、升学与就业机会多：学校专门成立了职教高考部，为有升学需求的学生开设职教高考班，帮助学生顺利升入全日制普通专科、本科院校继续学习深造。同时，学校与多家企业建立了深度合作关系，为学生提供了广泛的实习和就业机会。